Sumi

শীতের আগমন মানেই বাঙালি জীবনে এক অন্যরকম আনন্দের আবহ। তাপমাত্রা নামার সঙ্গে সঙ্গে জমে ওঠে পেটপুজোর প্রস্তুতি। আর এই শীতকালীন খাদ্যতালিকার প্রথম সারিতেই জায়গা করে নেয় নলেন গুড়ের তৈরি মিষ্টি। বাঙালির মিষ্টিপ্রেম যুগ যুগ ধরে অপরিবর্তিত—আর নলেন গুড় যেন সেই প্রেমের সর্বোচ্চ প্রকাশ। বাজারে নতুন গুড় উঠলেই প্রতিটি বাঙালি বাড়িতে শুরু হয়ে যায় নানারকম মিষ্টান্ন … Read more

ভোরবেলা স্কুলবাস ধরার তাড়াহুড়ো। রাতে দস্যিপনা করে দেরিতে ঘুমোনো—এই দুই মিলিয়ে অনেক খুদেই সকালে কিছু না খেয়েই স্কুলে চলে যায়। ফলে শরীরে দেখা দেয় পুষ্টির অভাব, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়, আর দিন বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে ক্লান্তি, মনোযোগ কমে যাওয়ার মতো সমস্যাও দেখা দেয়। এ অবস্থায় খুদের টিফিন বক্সই হতে পারে পুষ্টির ভরসাস্থল—যেখানে থাকবে মায়ের … Read more