টমেটো— এমন এক ফল, যা আমরা প্রায় প্রতিদিনই সবজি হিসেবে খেয়ে থাকি। রান্নার স্বাদ, রং এবং ঘ্রাণে টমেটোর জুড়ি নেই। তবে জানেন কি, এই সাধারণ টমেটোই শরীরে এনে দেয় নানা রকম উপকার!
বিশেষজ্ঞদের মতে, টমেটো পটাশিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, বি৩, বি৬, বি৭ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লাইকোপেন-এ ভরপুর। কাঁচা, রান্না করা, সস, জুস কিংবা সালাদ— যেভাবেই খান না কেন, শরীরের জন্য তা উপকারী।
চলুন জেনে নেওয়া যাক টমেটোর কিছু আশ্চর্যজনক গুণ—
রোগ প্রতিরোধে টমেটো
টমেটোতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, যা শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। নিয়মিত টমেটো খেলে সর্দি-কাশি ও নানা ভাইরাল সংক্রমণের ঝুঁকি কমে যায়।
ত্বক ও চুলের যত্নে টমেটো
টমেটোতে থাকা লাইকোপেন ত্বককে সানবার্ন থেকে রক্ষা করে এবং চুলের রুক্ষতা কমাতে সাহায্য করে। অনেকেই নিয়মিত ত্বক ও চুলে টমেটোর রস ব্যবহার করে থাকেন প্রাকৃতিক গ্লো ও মসৃণতা আনতে।
রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে
টমেটোতে থাকা খনিজ উপাদান শরীরে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক রাখে। ফলে হৃদরোগের আশঙ্কা অনেকটাই কমে।
দৃষ্টিশক্তি রক্ষায় সহায়ক
ভিটামিন এ–সমৃদ্ধ টমেটো চোখের দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে। নিয়মিত টমেটো খেলে দৃষ্টিজনিত সমস্যা ও বার্ধক্যজনিত চোখের রোগ থেকে সুরক্ষা পাওয়া যায়।
হাড় ও দাঁতের যত্নে
টমেটোতে থাকা ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন কে হাড়ের দৃঢ়তা বজায় রাখে এবং দাঁতের গঠন শক্ত করে। শিশু থেকে বৃদ্ধ— সবার জন্যই এটি উপকারী একটি খাবার।
ক্যানসার প্রতিরোধে কার্যকর
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লাইকোপেন ক্যানসার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়। গবেষণায় দেখা গেছে, সপ্তাহে ১০টি বা তার বেশি টমেটো খেলে ক্যানসারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় টমেটো রাখলে শরীর থাকবে সতেজ ও রোগমুক্ত। তাই আজ থেকেই সালাদে, রান্নায় বা জুসে টমেটো যোগ করুন— সুস্থ থাকুন প্রাকৃতিক উপায়ে।
#Tomato