ধীরে ধীরে শুরু হয়েছে গ্রীষ্মের দাবদাহ। কয়েকদিন আগে গোটা বঙ্গে বৃষ্টির জেরে কিছুটা স্বস্তি মিললেও তা ক্ষনিকের জন্য। ফের সূর্যের প্রখর রৌদ্র পরিবেশকে করে তুলেছে গরম। ধীরে ধীরে যে এই গরম আরও বাড়বে তা আর বলার অপেক্ষা রাখে না৷ কিন্তু গরম বাড়লেও শরীরকে সুস্থ ও স্বাভাবিক রাখতে হবে। এই মরশুমে ওজন কমাতে গেলে সবথেকে ভালো ফুড কম্বিনেশন হল দই ও শসা।
গরমে টক দই খেলে শরীর থাকে সুস্থ। টক দইশে রয়েছে প্রোবায়োটিক। যা অন্ত্রে ভালো ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। এর পাশাপাশি এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া গরমকালে রোজ টক দই খেলে হিট স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমে যায়। এর পাশাপাশি রয়েছে শসা। যার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে জল। আর এই জল শরীরকে গরমের সময় হাইড্রেট রাখে। শসায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে জল।
শসায় ক্যালোরির পরিমাণ খুব কম। তাই ওজন বৃদ্ধি হওয়ার সম্ভাবনা নেই। এই ফল বেশি কেলেও ক্ষতি নেই। শসাতে রয়েছে ভিটামিন এ,বি ও কে। তাই শসা খেলে একাধিক উপকার মিললেও কোনো ক্ষতি হবে না। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, গরমকালে টানা ১৫ দিন শসা খেলে ৭ কেজি ওজন কমে যায়। এছাড়া ৭ দিনে ৬ কেজি ওজনও কমানো যায়। তবে শসার সঙ্গে টক দইকে মিশিয়ে যদি রায়তা বানিয়ে খাওয়া যায় তবে আরও বেশি উপকার মেলে।
রায়তা বানানোর রেসিপি-
শসা কুচিয়ে নিতে হবে। এরপর একটা বাটিতে এক বাটি টক দই নিন। এরপর কুচিয়ে রাখা শসা টক দইতে মিশিয়ে নিন। এরপর তার মধ্যে স্বাদমতো নুন, সামান্য গোলমরিচ গুঁড়ো, এক চিমটি চার মশলা, এক মুঠো পুদিনা পাতা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এছাড়া চিয়া সিডও দিতে পারেন। এরপর রায়তা তৈরি হয়ে গেলে এটি দুপুরে খেতে পারেন।
আরও পড়ুন,
*গাড়ির মধ্যে আবির-শুভশ্রীর মিষ্টি প্রেম, প্রকাশ্যে ‘বাবলি’ টিজার, বড় পর্দায় কবে?
*এইরকম মানুষ নারায়ণের আশীর্বাদে পৃথিবীর শ্রেষ্ঠ ও বুদ্ধিমান হয়
