শীত পড়তে না পড়তেই অনেকের পুরনো বাতের ব্যথা ফের মাথাচাড়া দেয়। অতিরিক্ত ঠান্ডায় অস্থিসন্ধিতে রক্তসঞ্চালন কমে যাওয়ায় জোড়ায় জোড়ায় টান ধরে, পায়ের পাতায় ও গোড়ালিতে যন্ত্রণা বেড়ে যায়। ভোর বেলা বিছানা থেকে নামতেই তীব্র ব্যথা, সিঁড়ি ভাঙা যেন দুঃস্বপ্ন। এমন পরিস্থিতিতে বারবার ব্যথানাশক ওষুধ খাওয়া চিকিৎসকেরাও নিরুৎসাহিত করেন।
তাই উপায়? বিশেষজ্ঞরা বলছেন—রোজকার খাবারেই লুকিয়ে আছে সমাধান। শরীরে ক্যালশিয়াম, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও প্রয়োজনীয় খনিজের ঘাটতি পূরণ করতে পারলেই কমবে বাতের ব্যথা, মজবুত হবে হাড়। আর তার সহজ উপায়—গরম গরম পুষ্টিকর স্যুপ।
শীতকালে যারা বয়স্ক, তাদের ক্ষেত্রে বাতের যন্ত্রণা আরও তীব্র হয়। বয়সের সঙ্গে কার্টিলেজ ক্ষয়ে গিয়ে হাড় ঘষা খেতে থাকে, ফলে ব্যথা ও অস্থিরতা বাড়ে। সঠিক পুষ্টির যোগান শরীরকে সেই ক্ষতিপূরণ করতে সাহায্য করে। নিচের তিনটি স্যুপ শীতের দিনে দারুণ উপকারী—হাড়কে শক্তিশালী রাখবে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে এবং শরীরকে রাখবে হালকা ও সক্রিয়।
১. বিউলির ডালের স্যুপ: প্রোটিন ও ক্যালশিয়ামের পাওয়ারহাউস
বিউলির ডাল শক্তি বাড়ায়, হাড় মজবুত করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। সারা রাত ভিজিয়ে রাখা ডাল সেদ্ধ করে তার সঙ্গে গাজর, বিন বা পছন্দের সব্জি মেশালে পুষ্টিগুণ আরও বাড়ে।
জিরে, হিং, আদাবাটা ও রসুনের ফোড়ন হজমশক্তি উন্নত করে। পাঁচ মিনিট ফুটিয়ে ধনেপাতা ও সামান্য মাখন ছড়িয়ে পরিবেশন করলে এটি হয়ে ওঠে শীতের সেরা কমফোর্ট ফুড।
উপকারিতা:
হাড় মজবুত করে
প্রদাহ কমায়
শক্তি বাড়ায়
২. মাশরুম স্যুপ: ভিটামিন ডি ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টসমৃদ্ধ সুপার স্যুপ
মাশরুমে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন ডি, যা ক্যালশিয়াম শোষণে সাহায্য করে। শীতে সূর্যালোক কম পাওয়ায় ভিটামিন ডি-র ঘাটতি দ্রুত দেখা দেয়—সেক্ষেত্রে মাশরুম স্যুপ দারুণ উপকারী।
মাখনে পেঁয়াজ, মাশরুম, থাইম, তেজপাতা দিয়ে রান্না করা এই স্যুপ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। ক্রিম, কর্নস্টার্চ ও গোলমরিচের সংমিশ্রণ এটিকে করে আরও মসৃণ ও স্বাস্থ্যসম্মত।
উপকারিতা:
হাড়ে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ডি যোগায়
স্নায়ু ও মাংসপেশির ব্যথা কমায়
ইমিউনিটি বাড়ায়
৩. পালং শাকের স্যুপ: আয়রন ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে ভরপুর
পালং শাকে রয়েছে আয়রন, ক্যালশিয়াম, ভিটামিন A, C ও K—হাড় ও জোড়া সুস্থ রাখতে যা অপরিহার্য। শাক ভাপে সেদ্ধ করে পেস্ট বানিয়ে দুধ ও মাখনের সঙ্গে ফুটিয়ে নিলেই তৈরি সুস্বাদু পালং স্যুপ।
ক্রিম বা টকদই যোগ করলে স্বাদ আরও বাড়ে। শিশু থেকে বয়স্ক—সবাইয়ের জন্য এই স্যুপ নিরাপদ এবং উপকারী।
উপকারিতা:
রক্তাল্পতা দূর করে
হাড় শক্তিশালী রাখে
ত্বকের তারুণ্য ধরে রাখে
আরও পড়ুন
শীতে মাথায় খুশকি–চুলকানি? দই–মধু–লেবুর ঘরোয়া চুলের মাস্কে উপকার, জানালেন অভিনেত্রী জ্যাস্মীন
কেন স্যুপ শরীরের জন্য এত উপকারী?
সহজ পাচ্য, তাই বয়স্কদের জন্য দারুণ
শরীর গরম রাখে
পুষ্টিগুণ নষ্ট না হয়ে তরল আকারে পৌঁছে যায় শরীরে
ওজন নিয়ন্ত্রণ করে
জোড়ার প্রদাহ কমায়
শেষ কথা
এই তিনটি স্যুপ শুধু শীতের ক্লান্তি বা বাতের ব্যথাই কমায় না, বরং সার্বিক পুষ্টি যোগান দিয়ে শরীরকে শক্তিশালী রাখে। ব্যথানাশক ওষুধের উপর ভরসা না করে শীতের দিনে রোজকার খাবারে এই স্যুপগুলি রাখলে ফল মিলবে চোখে পড়ার মতো।
আরও পড়ুন
শীতে মাথায় খুশকি–চুলকানি? দই–মধু–লেবুর ঘরোয়া চুলের মাস্কে উপকার, জানালেন অভিনেত্রী জ্যাস্মীন
Hello, I am Biplab Baroi. I have been working in blogging for more than four years. I began my journey in the digital media industry in 2021.
Along with covering daily news and current events, I write articles on tech news, smartphones, and astrology. My work is created strictly for educational purposes use only.