অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাসে তরুণদের মধ্যে বাড়ছে থাইরয়েড ও ওবেসিটি। আয়োডিন ঘাটতিই বড় কারণ। কোন খাবারে আয়োডিন পাওয়া যায় জেনে নিন।
অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন ও অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাসের প্রভাবে তরুণ প্রজন্মের শরীরে বাড়ছে নানা ধরনের হরমোনজনিত সমস্যা। বিশেষ করে থাইরয়েড ও ওবেসিটির মতো রোগের হার চোখে পড়ার মতো বেড়ে গিয়েছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, এর অন্যতম কারণ শরীরে আয়োডিনের ঘাটতি।
শরীরের বিপাকহার নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে মস্তিষ্কের বিকাশ, শক্তি উৎপাদন, হরমোনের ভারসাম্য—সব ক্ষেত্রেই আয়োডিন অত্যন্ত জরুরি। থাইরয়েড গ্রন্থি এই মিনারেলের উপর নির্ভর করে হরমোন তৈরি করে। আয়োডিন কমে গেলে দেখা দেয় হাইপোথাইরয়েডিজম, ক্লান্তি, ওজন বৃদ্ধি, চুল পড়া, এমনকি মানসিক অবসাদও।
সবচেয়ে সহজ উৎস হল আয়োডিন যুক্ত নুন। কিন্তু হৃদরোগ বা উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা নুন কম খেতে বাধ্য হন। ফলে তাদের মধ্যে আয়োডিন ঘাটতির প্রবণতা আরও বেশি দেখা যাচ্ছে।
কীভাবে পূরণ করবেন আয়োডিনের ঘাটতি?
দুগ্ধজাত খাবার:
দুধ, দই ও চিজ আয়োডিনের চমৎকার উৎস। গরুর খাদ্য ও প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় ব্যবহৃত আয়োডিনের কারণে দুগ্ধজাত পণ্যে থাকে পর্যাপ্ত মিনারেল।
মাছ ও সামুদ্রিক খাবার:
কড, টুনা, চিংড়ি, ইলিশ, স্যামন—এই সমস্ত মাছে থাকে উচ্চমাত্রার আয়োডিন ও ওমেগা-৩, যা হৃদযন্ত্র ভালো রাখতে সহায়ক।
ডিম:
মাঝারি আকারের একটি ডিম, বিশেষত কুসুম, আয়োডিনের ভালো উৎস। সঙ্গে মিলবে প্রোটিন ও ভিটামিন ডি।
আয়োডিনযুক্ত নুন:
প্রাকৃতিক উৎস না থাকলে এক চিমটে আয়োডিনযুক্ত নুন দৈনিক প্রয়োজন মেটাতে পারে। তবে সোডিয়াম বাড়ার ঝুঁকি এড়াতে অতিরিক্ত খাবেন না।
সি-উইড:
শৈবাল যেমন কেল্প, নরি ও ওয়াকামে আয়োডিনের ভাণ্ডার। তবে বেশি খেলেও সমস্যা হতে পারে। সপ্তাহে ২–৩ বার অল্প পরিমাণ যথেষ্ট।
বিশেষজ্ঞদের মতে, সঠিক খাদ্যাভ্যাস এবং সচেতনতা থাকলে আয়োডিন ঘাটতি সহজেই নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব। এতে থাইরয়েড সংক্রান্ত জটিলতাও অনেকটাই কমে যায়।
FAQ
1. আয়োডিন কেন জরুরি?
থাইরয়েড হরমোন তৈরির জন্য আয়োডিন অপরিহার্য।
2. আয়োডিন কম হলে কী হয়?
হাইপোথাইরয়েড, ক্লান্তি, ওজন বৃদ্ধি ইত্যাদি সমস্যা হয়।
3. কোন বয়সের মানুষ সবচেয়ে ঝুঁকিতে?
তরুণ-তরুণী ও গর্ভবতী নারীরা।
4. আয়োডিনের প্রাকৃতিক উৎস কী?
মাছ, শৈবাল, দুধ, ডিম।
5. আয়োডিনযুক্ত নুন কি যথেষ্ট?
সাধারণত হ্যাঁ, তবে সীমিত পরিমাণে খেতে হবে।
6. হৃদরোগীদের আয়োডিন কীভাবে নেওয়া উচিত?
কম সোডিয়ামযুক্ত খাবারের প্রাকৃতিক উৎস থেকে।
7. গর্ভাবস্থায় আয়োডিন কেন জরুরি?
ভ্রূণের মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য।
8. সি-উইড কি নিরাপদ?
হ্যাঁ, তবে অতিরিক্ত খাওয়া ক্ষতিকর।
9. ডিমে কতটা আয়োডিন থাকে?
এক ডিমে দৈনিক প্রয়োজনের প্রায় ১২–১৫%।
10. দুধ কি প্রতিদিন খাওয়া উচিত?
হ্যাঁ, আয়োডিনের ভালো উৎস।
11. আয়োডিন কম থাকলে ওজন বাড়ে কেন?
বিপাক হার কমে যায়।
12. শিশুরা আয়োডিন কোথা থেকে পাবে?
দুধ, ডিম ও আয়োডিনযুক্ত নুন থেকে।
13. শাকসবজিতে আয়োডিন থাকে কি?
খুব সামান্য থাকে।
14. আয়োডিন সাপ্লিমেন্ট কি প্রয়োজন?
ডাক্তারি পরামর্শ ছাড়া নয়।
15. মাছ না খেলে কি আয়োডিন ঘাটতি হয়?
হ্যাঁ, ঝুঁকি বাড়ে।
16. শরীরে আয়োডিন জমা হয়?
না, প্রয়োজন না থাকলে বেরিয়ে যায়।
17. হাইপারথাইরয়েডে কি আয়োডিন খাওয়া যায়?
সীমিত পরিমাণে, চিকিৎসকের পরামর্শে।
18. আয়োডিন কি চুলের জন্য ভালো?
হ্যাঁ, থাইরয়েড নিয়ন্ত্রণ চুল পড়া কমায়।
19. আয়োডিনের অভাব কি বিষণ্নতা বাড়ায়?
হাইপোথাইরয়েডিজম মানসিক সমস্যা বাড়ায়।
20. শরীরে আয়োডিনের পরিমাণ কীভাবে পরীক্ষা হয়?
ইউরিন আয়োডিন টেস্টে।
21. বাচ্চাদের আয়োডিন কম হলে কী সমস্যা হয়?
মানসিক বিকাশ কমে যায়।
22. সি-সল্টে কি আয়োডিন থাকে?
সাধারণত খুব কম।
23. হিমালয়ান পিঙ্ক সল্টে কি আয়োডিন আছে?
নেই, আলাদা করে যোগ করতে হয়।
24. অতিরিক্ত আয়োডিন কি বিপজ্জনক?
হ্যাঁ, থাইরয়েড ও হৃদযন্ত্রে সমস্যা হতে পারে।
25. খাদ্যে রান্নার সময় আয়োডিন নষ্ট হয়?
উচ্চ তাপে কিছুটা নষ্ট হয়।
26. ঠান্ডা দেশে আয়োডিন ঘাটতি বেশি হয়?
হ্যাঁ, মাটিতে আয়োডিন কম থাকে।
27. মাছ ভাজলে আয়োডিন কমে যায়?
কিছুটা কমে, তবে সম্পূর্ণ নয়।
28. গোয়াইটার কী?
থাইরয়েড গ্রন্থি স্ফীত হওয়া।
29. আয়োডিন কি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়?
পরোক্ষভাবে সাহায্য করে।
30. কোন মাছে সর্বাধিক আয়োডিন?
কেল্প, কোড, টুনা।
31. নুন ছাড়া আয়োডিন পাওয়া যায়?
দুধ, ডিম, সামুদ্রিক খাবারে।
32. ভেগানদের আয়োডিন উৎস কী?
সি-উইড ও আয়োডিনযুক্ত নুন।
33. আয়োডিন কি ত্বক ভালো রাখে?
থাইরয়েড ঠিক থাকলে ত্বক ভালো থাকে।
34. ওজন কমাতে আয়োডিন সাহায্য করে?
সরাসরি নয়, তবে বিপাক ঠিক রাখে।
35. আয়োডিন কি দেহে শক্তি বাড়ায়?
হরমোনের মাধ্যমে শক্তি নিয়ন্ত্রণ করে।
36. ডায়েটারি আয়োডিনের RDA কত?
প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ১৫০ মাইক্রোগ্রাম।
37. সি-উইড কতটা খাওয়া নিরাপদ?
সপ্তাহে ২–৩ বার অল্প পরিমাণ।
38. আয়োডিন কি চোখের জন্য ভালো?
সরাসরি নয়, তবে হরমোন संतুলন বজায় রাখে।
39. থাইরয়েড ও আয়োডিন কি একই জিনিস?
নয়, থাইরয়েড কাজ করে আয়োডিন দিয়ে।
40. আয়োডিন ঘাটতি রোধের সহজ উপায়?
সুষম খাদ্য ও আয়োডিনযুক্ত নুন।
#Health
#Thyroid
#Iodine
