সকালের ব্যস্ত জীবনে ব্রেকফাস্ট বাদ দেওয়া অনেকেরই অভ্যাসে পরিণত হয়েছে। অনেকে দেরিতে ঘুম থেকে ওঠেন, কেউ বা কাজের চাপ, সন্তান বা গৃহস্থালির ব্যস্ততায় নিয়মিত খাবার সময়মতো খেতে পারেন না। অনেকেই মনে করেন সকালে না খেলে তেমন ক্ষতি হয় না। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন—এই অভ্যাস শরীরকে নীরবে বেশ কিছু দীর্ঘমেয়াদি বিপদের দিকে ঠেলে দেয়।
খাবারের স্বাভাবিক ছন্দ নষ্ট হয়
শরীরের মেটাবলিজম একটি স্বাভাবিক ছন্দে চলে। সকালে ব্রেকফাস্ট না করলে সেই ছন্দ ব্যাহত হয়। রাতভর উপবাসের পর শরীর দিনের প্রথম শক্তির জোগান পায় না—ফলে শরীরে পুষ্টির ঘাটতি তৈরি হয়, যা দুপুর নাগাদ প্রচণ্ড ক্ষুধার সৃষ্টি করে। এই অতিরিক্ত ক্ষুধা পরে মানুষকে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার বেছে নিতে বাধ্য করে, যা ওজন বৃদ্ধির প্রধান কারণ হয়ে দাঁড়ায়।
হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট হয়
ব্রেকফাস্ট বাদ দিলে শরীরে ঘ্রেলিন নামক ‘হ্যাংগার হরমোন’-এর মাত্রা বেড়ে যায়। এর ফল—মিষ্টি, ভাজাপোড়া ও চর্বিযুক্ত খাবারের প্রতি ঝোঁক বৃদ্ধি। একই সঙ্গে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা কমে, অর্থাৎ রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ খারাপ হয়। দীর্ঘদিন এভাবে চললে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে।
হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে, ব্রেকফাস্ট না করা ব্যক্তিদের শরীরে LDL বা ‘খারাপ কোলেস্টেরল’-এর মাত্রা বেশি থাকে। LDL হলো হৃদরোগ, হার্ট ব্লকেজ ও ধমনীসংকোচনের একটি বড় কারণ। সকাল না খাওয়ার ফলে শরীরে বাড়তি বিপাকীয় চাপ তৈরি হয়, যা দীর্ঘমেয়াদে হৃদযন্ত্রের ক্ষতি করে।
মেটাবলিক সিনড্রোমের শঙ্কা
ব্রেকফাস্ট বাদ দিয়ে দীর্ঘদিন চললে বাড়তে পারে মেটাবলিক সিনড্রোমের ঝুঁকি। এ অবস্থায়—
*পেটের চর্বি বাড়ে
*রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়
*রক্তে সুগার বাড়ে
*খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায়
এগুলোই টাইপ–২ ডায়াবেটিসের প্রধান ঝুঁকিপূর্ণ কারণ।
শরীরে শক্তির ঘাটতি, মনোযোগে ঘাটতি
সকালে পুষ্টিকর খাবার না খেলে শরীর পর্যাপ্ত এনার্জি পায় না। এর ফলে—
*সারাদিন ক্লান্তি
*ঝিমুনি
*খিটখিটে মেজাজ
*মনোযোগ ধরে রাখতে সমস্যা
আরও পড়ুন
কনকনে ঠান্ডাতেও ঘি জমবে না: শীতে ঘি তোলার ঝামেলা দূর করবে ৫ সহজ উপায়
#এমনকি কাজের দক্ষতাও কমে যায়। বহু ক্ষেত্রে দেখা যায়, সকালের দীর্ঘ উপবাসের পর মানুষ দ্রুত এনার্জি পেতে অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস, মিষ্টি বা ভাজা খাবার বেছে নেন।
অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের জন্ম
সকাল থেকে বিকেল পর্যন্ত দীর্ঘ ব্যবধান শরীরকে দ্রুত শক্তির চাহিদা পূরণে তাড়াহুড়া করতে বাধ্য করে। এর ফলে অনেকেই অস্বাস্থ্যকর, উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার নিয়মিত খেতে থাকেন। দীর্ঘমেয়াদে এটি ওজন বৃদ্ধি, ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের ঝুঁকিকে বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়।
উপসংহার
প্রতিদিনের ব্যস্ততা বা অনিয়মিত রুটিনের কারণে ব্রেকফাস্ট স্কিপ করাকে অনেকেই তুচ্ছ ভাবেন। কিন্তু প্রতিদিনের এই ছোট ভুলটিই শরীরের বিপাকীয় ব্যবস্থা, হরমোন নিয়ন্ত্রণ, ওজন, হৃদরোগের ঝুঁকি—সবকিছুর ওপর গভীর প্রভাব ফেলে। তাই সুস্থ থাকতে প্রতিদিন পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা অত্যন্ত জরুরি।
আরও পড়ুন
Hair Care: পেয়ারা পাতার যাদুতে মাথায় গজাবে ঝাঁকে ঝাঁকে চুল, জানুন ব্যবহার করার গোপন নিয়ম