লুচি ভাজার আগে তেলে এক চিমটে নুন! কম তেলে ভাজাভুজির সহজ ঘরোয়া টোটকা
শীতের আমেজ থাকলেই বাঙালির মন টানে ভাজাভুজির দিকে। সন্ধ্যায় ফিশ ফ্রাই, চপ, শিঙাড়া কিংবা ডিমের ডেভিল—সবই যেন হাতছানি দেয়। আবার রাতে লুচি-মাংস হলে তো কথাই নেই। তবে কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ ও হার্টের সমস্যার ভয়ে অনেকেই তেলেভাজা খাবার এড়িয়ে চলেন। প্রশ্ন একটাই—ভাজাভুজি কি একটু হলেও স্বাস্থ্যকর করা যায়? বিশেষজ্ঞদের মতে, তেলেভাজা খাবার কখনওই পুরোপুরি স্বাস্থ্যকর হতে … Read more