ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে গেলে গাঁটে ব্যথা, ফুলে যাওয়া এবং হাঁটাচলায় অস্বস্তি দেখা দিতে পারে। দীর্ঘদিন ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেশি থাকলে শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের ক্রিস্টাল জমে গাউটের সমস্যা তৈরি হতে পারে। এমনকি কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকিও বাড়তে পারে। তাই ওষুধের পাশাপাশি খাবারের দিকেও নজর রাখা জরুরি।
অনেকেই মনে করেন, শুধু কিছু ডাল বা টোম্যাটো বাদ দিলেই ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে থাকবে। আসলে আরও কিছু খাবার নিয়মিত খেলে সমস্যা বাড়তে পারে। বিশেষ করে পিউরিন, চিনি বা অ্যালকোহল বেশি থাকা খাবার এড়িয়ে চলা দরকার।
১. সামুদ্রিক মাছ, কাঁকড়া ও চিংড়ি
সামুদ্রিক মাছ ও কিছু শেলফিশে পিউরিনের পরিমাণ তুলনামূলক বেশি। শরীরে পিউরিন ভাঙার সময় ইউরিক অ্যাসিড তৈরি হয়। তাই ইউরিক অ্যাসিড বেশি থাকলে কাঁকড়া, চিংড়ি-সহ পিউরিনসমৃদ্ধ সামুদ্রিক খাবার পরিমাণে কমানো বা এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
২. প্রক্রিয়াজাত মাংস ও ফাস্ট ফুড
সসেজ, বার্গার, পিৎজা-সহ অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত ও ফাস্ট ফুড নিয়মিত খাওয়ার অভ্যাস স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়। ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা থাকলে বিশেষ করে প্রক্রিয়াজাত মাংস এড়িয়ে চলাই ভাল। বদলে কম তেল-মশলায় রান্না করা স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নিতে পারেন।
৩. নরম পানীয় ও অতিরিক্ত চিনিযুক্ত পানীয়
কোল্ড ড্রিঙ্কস বা অতিরিক্ত চিনি দেওয়া পানীয় ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যায় ক্ষতিকর হতে পারে। বাজারচলতি অনেক ‘হেলথ ড্রিঙ্ক’-এও যথেষ্ট পরিমাণে চিনি থাকতে পারে। তাই তৃষ্ণা মেটাতে মিষ্টি পানীয়ের বদলে পর্যাপ্ত জল খাওয়াই ভাল।
৪. অ্যালকোহল
ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে গেলে অ্যালকোহল খাওয়ার বিষয়ে সতর্ক হওয়া প্রয়োজন। বিশেষ করে অতিরিক্ত মদ্যপান ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়াতে পারে এবং গাউটের সমস্যা উসকে দিতে পারে। তাই চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী অ্যালকোহল এড়িয়ে চলা বা কঠোরভাবে সীমিত করা উচিত।
৫. তেঁতুল ও সয়াজাতীয় খাবার
তেঁতুল নিয়ে ইউরিক অ্যাসিডের ক্ষেত্রে নানা প্রচলিত ধারণা রয়েছে। তবে শুধু তেঁতুলকে ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধির প্রধান কারণ হিসেবে ধরা ঠিক নয়। একইভাবে সয়াবিনে পিউরিন থাকলেও সব রোগীর ক্ষেত্রে সয়াজাতীয় খাবার সম্পূর্ণ বাদ দিতে হবে—এমনটা নয়। ব্যক্তিভেদে খাদ্যতালিকা আলাদা হতে পারে।
শুধু খাবার নয়, নজর রাখুন জীবনযাপনেও
ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে পর্যাপ্ত জল পান, ওজন নিয়ন্ত্রণ, নিয়মিত শারীরিক সক্রিয়তা এবং চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ। নিজের মতো করে কোনও খাবার সম্পূর্ণ বাদ দেওয়ার আগে চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া ভাল।
স্ট্রোকের প্রথম ৫ মিনিটে ভুলেও করবেন না এই ৩ কাজ, প্রাণ বাঁচাতে কী করবেন?
মনে রাখবেন: ইউরিক অ্যাসিড বেশি মানেই হাঁটুর ব্যথার একমাত্র কারণ নয়। বারবার গাঁটে ব্যথা, ফোলা বা তীব্র যন্ত্রণা হলে সঠিক পরীক্ষা করিয়ে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
Sumi has been waiting lifestyle, vastu Tips since 2026.