গ্রীষ্মের প্রচণ্ড গরমে শরীরকে সতেজ ও হাইড্রেট রাখা অত্যন্ত জরুরি। এই সময় বিভিন্ন ফলের শরবত যেমন জনপ্রিয়, তেমনই আনারস দিয়েও তৈরি করা যায় দারুণ স্বাদের একটি ঠান্ডা পানীয়। আনারসের প্রাকৃতিক মিষ্টতা, পুদিনার সতেজ সুবাস এবং লেবুর টক স্বাদ মিলিয়ে তৈরি এই কুলার দুপুরের ক্লান্তি দূর করতে কার্যকর হতে পারে।
রেসিপি–১: সহজ আনারস কুলার
উপকরণ
*২ কাপ কাটা আনারস
*১৫–২০টি তাজা পুদিনা পাতা
*২ টেবিলচামচ লেবুর রস
*১ টেবিলচামচ মধু
*আধা চা-চামচ কালো লবণ
*প্রয়োজনমতো বরফ
*ঠান্ডা জল
প্রস্তুত প্রণালী
ব্লেন্ডারে আনারস, পুদিনা, লেবুর রস ও ঠান্ডা জল একসঙ্গে ব্লেন্ড করুন। চাইলে মিশ্রণ ছেঁকে নিতে পারেন অথবা সামান্য দানাদার অবস্থায় পরিবেশন করতে পারেন। এরপর মধু ও কালো লবণ মিশিয়ে গ্লাসে ঢেলে বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন।
রেসিপি–২: মকটেল স্টাইল আনারস কুলার
অতিরিক্ত উপকরণ
*ডাবের জল
*১ চা-চামচ আদা কুচি
*ভিজিয়ে রাখা সবজা সিডস
*পাতলা কাটা শশা
প্রস্তুত প্রণালী
আনারস, পুদিনা, লেবুর রস, আদা ও ডাবের জল একসঙ্গে ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন। পরিবেশন গ্লাসে আগে সবজা সিডস দিন, এরপর বরফ ও শশার ফালি সাজিয়ে মিশ্রণ ঢেলে দিন। উপরে আনারসের ছোট টুকরো ও পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
কেন খাবেন এই পানীয়?
আনারসে থাকা প্রাকৃতিক শর্করা দ্রুত শক্তি জোগাতে সাহায্য করতে পারে। পাশাপাশি এর রসালো স্বভাব শরীরের পানির ঘাটতি পূরণে সহায়ক। পুদিনা ও লেবু পানীয়টিকে আরও সতেজ করে তোলে, আর ডাবের জল ও সবজা সিডস যোগ করলে স্বাদ ও পুষ্টিগুণ দুটোই আরও সমৃদ্ধ হয়।
গরমের দিনে পরিবারের ছোট থেকে বড়—সবাইকে চমকে দিতে এই দুই ধরনের আনারস কুলার সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন ঘরেই।
Sumi has been waiting lifestyle, vastu Tips since 2026.