ফুচকা! নাম শুনলেই জিভে জল আসে, শরীরের পক্ষে কতটা উপকারী? জানুন

Fuchka! How beneficial for the body

ভারতের অলিতে গলিতে যে খবারি সবথেকে বেশি জনপ্রিয় তা হলো ফুচকা। মুখের স্বাদ বদল করতে টক ঝালা এই ফুচকার জুড়ি মেলা ভার। ভারতের একেক রাজ্যে একেক নামে এটি প্রচলিত। স্বাদে ও গন্ধে সকলের মন টানে ফুচকা। তবে ফুচকা খেলেও একাধিক উপকার পাওয়া যায় । অনেকেই শুনে অবাক হতে পারেন তবে এটিই সত্যি। ফুচকার মধ্যে এমন কিছু উপাদান মেশানো হয় যা শরীরের পক্ষে উপকারী৷

তেঁতুল – তেঁতুল ছাড়া ফুচকার জল বানানো যায় না। ফুচকার টক জল তেঁতুল দিয়েই হয়। তেঁতুল হজমে সহায়তা করে।

পুদিনা পাতা – ফুচকা বানাতে পুদিনা পাতা ব্যবহার করা হয়। পুদিনা পাতা আমাদের পেটের সমস্যা দূর করে। শ্বাসপ্রশ্বাস স্বাভাবিক রাখে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

লঙ্কা – ফুচকা ঝাল না হলে খেতে মজা লাগে না। তাই ফুচকাতে লঙ্কা দিতেই হয়। লঙ্কা শরীরের ওজন কমায়।

বিট নুন – বিট নুন দিলে ফুচকার স্বাদ আরও বেড়ে যায়। বিট নুন কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিস ও অ্যাসিডিটি কমাতে সাহায্য করে।

এর পাশাপাশি ফুচকায় দেওয়া হয় জিরের গুঁড়ো। সেটিও শরীরের পক্ষে উপকারী। আলু মাখায় অনেকে ছোলা, বাদাম দেন যা শরীরের জন্য দরকারি।