Recipes: মুসুর ডাল খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কম রয়েছে বলেই মনে হয়। বিশেষ করে প্রত্যেক বাঙালীর বাড়িতে রোজ মুসুর ডাল রান্না হয়। তবে অনেক সময় দেখা যায় রান্নায় কিছু ত্রুটির কারণে এর স্বাদ অতটা ভালো হয় না। তবে চিন্তা নেই এমন কিছু উপায় রয়েছে যেগুলোর মাধ্যমে আপনি অসাধারণ স্বাদের মুসুর ডাল রান্না করতে পারবেন।
১. প্রথমেই আপনাকে ডাল ধুয়ে ছেঁকে রাখতে হবে। এতে ডালে থাকা নুড়ি-কাঁকড় পরিষ্কার হয়ে যায়।
২. আপনি যদি দ্রুত মুসুর ডাল রান্না করতে চান তাহলে সারারাত ভিজিয়ে রাখতে পারেন।
৩. সবসময় চেষ্টা করবেন হালকা আঁচে ঢেকে রান্না করার। তবে খেয়াল রাখতে হবে খুব বেশি যেন সেদ্ধ না হয়ে যায়। তাতেও কিন্তু স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে।
৪. আপনি এই ডালে বেশ কিছু জিনিস যোগ করতে পারেন স্বাদ বৃদ্ধির জন্য। যেমন ডালে যদি পেঁয়াজ, রসুন বা কারিপাতা দেন তাহলে এর স্বাদ দ্বিগুণ হবে।
আরও পড়ুন,
*Recipes: স্বাদে ভরপুর, আম দিয়ে মাছের ডিমের টক রেসিপি
*Recipes: যৌবন বেঁধে রাখবে, পাতে রাখুন এই মাছের রেসিপি