Recipes: বয়স যত বাড়তে থাকে ততই কার্যক্ষমতা কমতে থাকে মানুষের। যেমন কোনো পুরুষ বয়স বাড়তে থাকে তার মধ্যে চনমনে ভাব কমতে থাকে। এরপর ধীরে ধীরে শরীরে বয়সের ছাপ পড়ে। এছাড়া বয়স বাড়লে শরীরে হাড়ের জোর কমে যায়। তাই বিশেষজ্ঞরা বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে পুষ্টিকর খাবার, শাক সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন।
আর এই পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে অন্যতম খাদ্য হল লাউ। লাউয়ে রয়েছে একাধিক উপকারীতা। লাউ খেলে ত্বকের নানান সমস্যা দূর হয়। উচ্চ রক্তচাপ থাকলে তা নিয়ন্ত্রণে থাকে। লাউয়ের পাশাপাশি লাউয়ের পাতা খেলেও দারুণ ফল মেলে। লাউয়ের রয়েছে একাধিক রেসিপি। যার মধ্যে একটি রেসিপি হলো লাউয়ের ভর্তা।
উপকরণ – লাউয়ের ভর্তা তৈরি করার জন্য যে যে উপকরণগুলি লাগবে তা হলো লাউ পাতা, কাঁচা লঙ্কা, শুকনো লঙ্কা, পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন কুঁচি, লবন ও সর্ষের তেল।
প্রণালী – লাউয়ের ভর্তা তৈরি করার জন্য প্রথমে লাউয়ের পাতাগুলি গরম জলে ভাপিয়ে নিতে হবে। পাতা সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। এরপর কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে তাতে শুকনো লঙ্কা, কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন কুঁচি দিয়ে ভাজতে থাকুন। এরপর সবকিছু একসঙ্গে নামিয়ে একটি পাত্রে মেখে নিন৷ এরপর তাতে লাউ পাতা যেগুলি সিদ্ধ করে রাখা ছিল সেগুলি মাখতে হবে। এরপর তৈরি হয়ে যাবে লাউ ভর্তা।
আরও পড়ুন,
*Recipes: অল্প সময়ে মুসুর ডাল দারুন টেস্টি হবে, শিখেনিন রেসিপি
*Recipes: স্বাদে বদল আনতে চান? রইলো ছানা পটল রেসিপি
Hello, I am BB. I have been working in blogging for more than four years.