জীবনযাপন

জামাইষষ্ঠী মানেই পাতে একের পর এক পছন্দের পদ। তবে প্রতি বছর একই ধরনের রান্না না করে এ বার পরিবেশন করতে পারেন একেবারে ভিন্ন স্বাদের একটি স্ন্যাক্স— মুরগির বরফি কবাব। বাইরে মচমচে, ভিতরে নরম ও রসালো এই পদে চিজ় এবং মশলাদার কিমার পুর থাকায় এটি অতিথিদের কাছে সহজেই আকর্ষণের কেন্দ্র হয়ে উঠতে পারে। কী কী লাগবে? … Read more

অনেকের সারা বছর ব্রণের সমস্যা থাকে, আবার অনেকের ক্ষেত্রে বর্ষা এলেই হঠাৎ মুখে ব্রণ দেখা দিতে শুরু করে। এটি নিছক কাকতালীয় নয়। বর্ষাকালের আবহাওয়া ত্বকের স্বাভাবিক ভারসাম্যে প্রভাব ফেলে, যার ফলে ব্রণ হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। বর্ষায় বাতাসে আর্দ্রতার মাত্রা অনেক বেশি থাকে। এই সময়ে শরীর থেকে ঘামও বেশি বের হয়। ঘাম যদি দীর্ঘ সময় … Read more

গ্রীষ্মকালে অতিরিক্ত গরম ও আর্দ্রতার কারণে ঘাম হওয়া স্বাভাবিক। কিন্তু দীর্ঘ সময় ঘাম ত্বকে লেগে থাকলে চুলকানি, লালচে দাগ কিংবা ছত্রাকজনিত সংক্রমণের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। অনেকেই আবহাওয়াকেই একমাত্র কারণ মনে করলেও, বিশেষজ্ঞদের মতে পোশাকের ধরন ও পরিচ্ছন্নতাও এই সমস্যার অন্যতম কারণ হতে পারে। মরসুম অনুযায়ী কাপড় বেছে নিন গরমের দিনে সুতি বা লিনেনের … Read more

গরমের দিনে শরবত, স্যালাড বা বিভিন্ন রান্নায় পাতিলেবুর ব্যবহার প্রায় প্রতিদিনই হয়। কিন্তু রস বের করে নেওয়ার পর অধিকাংশ মানুষই খোসা বা ছিবড়ে ডাস্টবিনে ফেলে দেন। অথচ এই অবশিষ্ট অংশই হতে পারে ঘর পরিষ্কারের এক প্রাকৃতিক ও সাশ্রয়ী উপাদান। সামান্য কৌশল জানলেই লেবুর খোসাকে নানা কাজে লাগানো সম্ভব। ১. পোড়া দাগযুক্ত বাসন পরিষ্কার করুন কড়াই … Read more

বাংলার পারিবারিক উৎসবগুলির মধ্যে জামাইষষ্ঠী এক বিশেষ আবেগের নাম। শাশুড়ি ও জামাইয়ের আন্তরিক সম্পর্ককে আরও দৃঢ় করে তুলতে বহু বছর ধরে এই উৎসব পালিত হয়ে আসছে। লোকবিশ্বাস অনুযায়ী, জামাইয়ের সুস্বাস্থ্য, দীর্ঘ জীবন ও সংসারের মঙ্গল কামনাতেই এই ব্রতের প্রচলন। এ বছর তিথির কারণে জামাইষষ্ঠী পালিত হচ্ছে আষাঢ় মাসের শুরুতে। এই উপলক্ষে বিবাহিত কন্যা ও জামাইকে … Read more

চুল পড়া আজকাল খুবই সাধারণ একটি সমস্যা। তবে অনেকেই অজান্তে চিরুনিতে ওঠা বা ঝরে পড়া চুল ঘরের বিভিন্ন কোণে ফেলে রাখেন। বাস্তুশাস্ত্রের কিছু মতবাদ অনুযায়ী, এই অভ্যাস শুধু অপরিচ্ছন্নতাই বাড়ায় না, বরং ঘরের ইতিবাচক শক্তির উপরও নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। বাস্তুবিশেষজ্ঞদের একাংশের মতে, মানুষের শরীরের বিভিন্ন উপাদানের মতো চুলের সঙ্গেও সূক্ষ্ম শক্তির সম্পর্ক রয়েছে। তাই … Read more

রান্নার তেলের বোতল, সসের শিশি, প্রসাধনীর কৌটো বা বিভিন্ন প্যাকেজিং—ব্যবহার শেষ হওয়ার পরও অনেকেই এগুলো ফেলে দিতে পারেন না। মনে হয়, ভবিষ্যতে কোনও না কোনও কাজে লাগতে পারে। ফলে ধীরে ধীরে ঘরে জমতে থাকে অপ্রয়োজনীয় জিনিসপত্র, যা পরিবারের অন্য সদস্যদের বিরক্তির কারণ হয়ে দাঁড়ায়। মনোবিজ্ঞানীরা বলছেন, এমন অভ্যাসকে সরাসরি মানসিক রোগ বলা ঠিক নয়। বরং … Read more

গ্রীষ্মের প্রচণ্ড গরমে শরীরকে সতেজ ও হাইড্রেট রাখা অত্যন্ত জরুরি। এই সময় বিভিন্ন ফলের শরবত যেমন জনপ্রিয়, তেমনই আনারস দিয়েও তৈরি করা যায় দারুণ স্বাদের একটি ঠান্ডা পানীয়। আনারসের প্রাকৃতিক মিষ্টতা, পুদিনার সতেজ সুবাস এবং লেবুর টক স্বাদ মিলিয়ে তৈরি এই কুলার দুপুরের ক্লান্তি দূর করতে কার্যকর হতে পারে। রেসিপি–১: সহজ আনারস কুলার উপকরণ *২ … Read more

জরায়ুমুখের ক্যানসার নারীদের মধ্যে অন্যতম সাধারণ ক্যানসার। এই রোগের ঝুঁকি কমাতে ভারতীয় গবেষকেরা একটি নতুন এইচপিভি ডিএনএ টেস্ট তৈরি করেছেন, যা ক্যানসারের জন্য দায়ী উচ্চ-ঝুঁকির হিউম্যান প্যাপিলোমা ভাইরাস (HPV)-এর উপস্থিতি প্রাথমিক পর্যায়েই শনাক্ত করতে সক্ষম বলে জানানো হয়েছে। এই প্রযুক্তির মূল লক্ষ্য হল, ভাইরাসের সংক্রমণ গুরুতর রূপ নেওয়ার আগেই তা চিহ্নিত করা, যাতে সময়মতো চিকিৎসা … Read more

রান্নাঘরে কাজ করার সময় অসাবধানতাবশত দুধ উথলে পড়া বা তেলের বোতল হাত থেকে পিছলে যাওয়ার ঘটনা নতুন নয়। সাধারণভাবে এগুলোকে দৈনন্দিন দুর্ঘটনা হিসেবেই ধরা হয়। তবে বাস্তুশাস্ত্র ও লোকবিশ্বাসে এমন কিছু ঘটনার সঙ্গে শুভ-অশুভ সংকেতের সম্পর্ক রয়েছে বলে মনে করা হয়। প্রচলিত ধারণা অনুযায়ী, দুধ পবিত্রতা, সমৃদ্ধি এবং শান্তির প্রতীক। তাই রান্নার সময় হঠাৎ করে … Read more

অনেকেই বছরের পর বছর একই বালিশ ব্যবহার করেন। বাইরে থেকে পরিষ্কার ও ভালো দেখালেও দীর্ঘদিন ব্যবহারের ফলে বালিশের ভেতরের গঠন বদলে যায়। এতে ঘুমের মান যেমন কমে, তেমনই শরীরের উপরও নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। কেন নিয়মিত বালিশ বদলানো জরুরি? প্রতিদিন বালিশের উপর জমে ঘাম, ত্বকের মৃত কোষ, ধুলাবালি ও নানা ধরনের অণুজীব। সময়ের সঙ্গে এগুলি … Read more

সজনে গাছের ডাঁটা যেমন বিভিন্ন রান্নায় স্বাদ বাড়ায়, তেমনি এর পাতাও পুষ্টিগুণের জন্য বিশেষভাবে পরিচিত। বর্তমানে অনেকেই শুকনো সজনেপাতার গুঁড়ো বা মোরিঙ্গা পাউডার ব্যবহার করেন, তবে তাজা পাতা দিয়েও সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর নানা পদ তৈরি করা যায়। সজনেপাতায় রয়েছে প্রোটিন, খাদ্যআঁশ, ক্যালশিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম এবং ভিটামিন এ, বি-কমপ্লেক্স ও সি। পাশাপাশি এতে থাকা … Read more

বাংলার ঘরে ঘরে অতিথি এলে এক কাপ গরম চায়ের সঙ্গে বিস্কুট পরিবেশন করা বহু দিনের অভ্যাস। তবে বারবার একই খাবার পরিবেশন করলে তা একঘেয়ে লাগতেই পারে। আবার অতিরিক্ত মিষ্টি বা প্রক্রিয়াজাত বিস্কুট নিয়মিত খাওয়াও খুব স্বাস্থ্যকর নয়। তাই চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন কিছু ভিন্নধর্মী ও সুস্বাদু স্ন্যাক্স, যা অতিথিদেরও মুগ্ধ করবে। ১. বাকলাভা মধু, … Read more

গরমের দিনে দই শুধু শরীর ঠান্ডা রাখার খাবারই নয়, চুলের পরিচর্যাতেও এটি জনপ্রিয় একটি প্রাকৃতিক উপাদান। এতে থাকা প্রোটিন, ল্যাকটিক অ্যাসিড ও পুষ্টিকর উপাদান মাথার ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্যের যত্নে সহায়ক হতে পারে। রান্নাঘরে সহজলভ্য কয়েকটি উপকরণ মিশিয়েই তৈরি করা যায় কার্যকর কিছু হেয়ার মাস্ক। ১. চুল পড়া কমাতে দই ও মেথির মাস্ক উপকরণ *৪-৫ … Read more

মুখে মেচেতার দাগ বা পিগমেন্টেশন অনেকের কাছেই অস্বস্তির কারণ। সূর্যের অতিবেগনি রশ্মি, হরমোনের পরিবর্তন, বয়স কিংবা অন্যান্য শারীরিক কারণের প্রভাবে ত্বকে অতিরিক্ত মেলানিন জমে এমন দাগ তৈরি হতে পারে। নিয়মিত ত্বকের যত্নের পাশাপাশি কিছু আধুনিক ফেশিয়াল ট্রিটমেন্ট দাগের তীব্রতা কমাতে সহায়ক হতে পারে। তবে এগুলি চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী করানোই ভালো। ১. হাইড্রাফেশিয়াল হাইড্রাফেশিয়াল একটি যন্ত্রনির্ভর … Read more

গ্রীষ্মকালে অতিরিক্ত ঘাম, ধুলোবালি এবং আর্দ্রতার কারণে ত্বকে নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে। ব্রণ, ঘামাচি, র‍্যাশ বা ত্বকের জ্বালাভাব অনেকেরই নিত্যসঙ্গী হয়ে ওঠে। বাজারচলতি প্রসাধনী ব্যবহার করেও অনেক সময় কাঙ্ক্ষিত ফল মেলে না। এমন পরিস্থিতিতে প্রাকৃতিক উপাদান হিসেবে নিমপাতা ত্বকের পরিচর্যায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। নিমে থাকা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ও প্রদাহরোধী উপাদান ত্বক পরিষ্কার রাখতে এবং … Read more

পা আমাদের শরীরের এমন একটি অংশ, যা প্রতিদিনই ধুলো, রোদ এবং জুতোর চাপের মুখোমুখি হয়। বিশেষ করে শক্ত জুতো বা খোলা স্যান্ডেল পরার অভ্যাস থাকলে পায়ের পাতায় ঘষা লেগে ফোসকা, ট্যান এবং কালচে দাগ তৈরি হওয়া অস্বাভাবিক নয়। অনেক সময় ক্ষত সেরে গেলেও সেই দাগ দীর্ঘদিন থেকে যায়। ব্যয়বহুল চিকিৎসার আগে কিছু সহজ ঘরোয়া পরিচর্যা … Read more

বর্ষাকালে আবহাওয়ার পরিবর্তনের সঙ্গে চুলের নানা সমস্যাও মাথাচাড়া দিয়ে ওঠে। অনেকের মাথার ত্বক অতিরিক্ত তেলতেলে হয়ে যায়, আবার চুলের ডগা হয়ে পড়ে শুষ্ক ও প্রাণহীন। এর পাশাপাশি চুল পড়া, খুশকি এবং স্ক্যাল্পে অস্বস্তিও বেড়ে যেতে পারে। কেন বাড়ে এই সমস্যা? বর্ষায় বাতাসে আর্দ্রতার পরিমাণ বেশি থাকলেও ভ্যাপসা গরমের কারণে ঘামও বেশি হয়। এর ফলে মাথার … Read more

জামাইষষ্ঠী মানেই বাঙালির ঘরে জমজমাট ভোজের আয়োজন। মাছ, মাংস, পোলাও কিংবা নানা পদ থাকলেও শেষ পাতে মিষ্টির গুরুত্ব আলাদা। গরমের দিনে যদি সেই মিষ্টি হয় ঠান্ডা ও সতেজ, তবে তার স্বাদ আরও বেড়ে যায়। এমনই একটি অভিনব ডেজার্ট হলো রাবড়ি লিচু, যা সহজ উপকরণেই বাড়িতে তৈরি করা যায়। প্রয়োজনীয় উপকরণ *পাকা লিচু ১৫-২০টি *ফুল ক্রিম … Read more

সকালের ব্যস্ততায় অনেকেই নিজের জন্য আলাদা করে জলখাবার তৈরি করতে পারেন না। ফলে খালি পেটে বেরিয়ে পড়া বা বাইরে থেকে অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার প্রবণতা বাড়ে। এতে হজমের সমস্যা, গ্যাস-অম্বল এবং ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকিও বেড়ে যায়। তবে মাত্র কয়েক মিনিটেই তৈরি করা যায় এমন কিছু পুষ্টিকর পানীয় রয়েছে, যা দীর্ঘ সময় পেট ভরিয়ে রাখার পাশাপাশি শরীরকে … Read more

গরমকালে দীর্ঘক্ষণ রোদে থাকলে ত্বকে ট্যান পড়া, কালচে দাগ তৈরি হওয়া বা স্বাভাবিক উজ্জ্বলতা কমে যাওয়া খুবই সাধারণ সমস্যা। নিয়মিত ত্বকের যত্ন না নিলে এই দাগ আরও স্পষ্ট হতে পারে। তবে পার্লারে না গিয়েও ঘরে থাকা কিছু উপাদান দিয়ে সহজেই ত্বকের পরিচর্যা করা সম্ভব। ১. শসা, লেবু ও গোলাপজলের ফেসপ্যাক শসা ত্বককে শীতল রাখতে সাহায্য … Read more

চিঁড়ে দীর্ঘদিন ধরেই ভারতীয় রান্নাঘরের পরিচিত উপাদান। বাংলায় একসময় বিকেলের জলখাবারে চিঁড়েভাজা ছিল অত্যন্ত জনপ্রিয়। এখন সকালের নাস্তায় চিঁড়ের পোলাও বা পোহাও অনেক পরিবারের পছন্দের খাবার। তবে এই পরিচিত খাবারের ব্যবহার শুধু এখানেই সীমাবদ্ধ নয়। ভারতের বিভিন্ন প্রান্তে স্থানীয় স্বাদ, মশলা ও সংস্কৃতির ছোঁয়ায় চিঁড়ে দিয়ে তৈরি হয় নানা ধরনের সুস্বাদু পদ। ইনদওরি পোহা, মধ্যপ্রদেশ … Read more

চুল পড়া শুরু হলেই অনেকেই ঘরোয়া সমাধান হিসেবে পেঁয়াজের রসের উপর ভরসা করেন। সামাজিক মাধ্যমে নানা পরামর্শে একে চুল গজানোর কার্যকর উপাদান হিসেবে তুলে ধরা হলেও, সবার ক্ষেত্রে একই ফল দেখা যায় না। নিয়মিত ব্যবহার করেও অনেকেই আশানুরূপ পরিবর্তন পান না। বিশেষজ্ঞদের মতে, পেঁয়াজে থাকা সালফার, অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট ও কোয়ারসেটিন মাথার ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে … Read more

জামাইষষ্ঠীর মধ্যাহ্নভোজ মানেই নানা রকম পদের সমাহার। চিংড়ি দিয়ে মালাইকারি বা ভাজা তো থাকেই, তবে এ বছর চাইলে একটু ভিন্ন স্বাদের পদ রাখতে পারেন। গন্ধরাজ লেবুর মনমাতানো সুবাস আর চিংড়ির কোমল স্বাদ মিলিয়ে তৈরি গন্ধরাজ চিংড়ি পোলাও অতিথিদের মন জিতে নিতে পারে সহজেই। এই পদটি তৈরি করতে খুব বেশি উপকরণের প্রয়োজন হয় না। রান্নার সময়ও … Read more

সুন্দর চুল যে কোনও সাজের অন্যতম আকর্ষণ। কিন্তু নিয়মিত দূষণ, রোদ ও রাসায়নিক ব্যবহারের কারণে চুল দ্রুত রুক্ষ ও প্রাণহীন হয়ে পড়ে। অনেকেই এই সমস্যা দূর করতে ব্যয়বহুল হেয়ার স্পা করান। তবে ঘরোয়া উপায়েও খুব কম খরচে চুলের পরিচর্যা করা সম্ভব। বাড়িতে থাকা কয়েকটি সাধারণ উপকরণ দিয়েই তৈরি করা যায় একটি পুষ্টিকর হেয়ার প্যাক। অতিরিক্ত … Read more

গরমের দিনে অতিরিক্ত ঘামের কারণে ত্বকে চুলকানি জ্বালাপোড়া কিংবা ব্রণের সমস্যা অনেকেরই দেখা দেয়। আঁটসাঁট পোশাক ও দীর্ঘক্ষণ ঘামে ভেজা ত্বক ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাকের বৃদ্ধির অনুকূল পরিবেশ তৈরি করতে পারে। তবে স্নানের সময় কয়েকটি সহজ উপাদান ব্যবহার করলে ত্বকে কিছুটা স্বস্তি মিলতে পারে এবং ত্বকও সতেজ থাকে। ১. নিমপাতা দেওয়া জল দিয়ে স্নান নিমের প্রাকৃতিক … Read more

রান্নাঘরে কাজ করতে গিয়ে অসাবধানতাবশত ডিমের ট্রে হাত থেকে পড়ে গেলে শুধু নোংরাই হয় না, চারদিকে ছড়িয়ে পড়ে তীব্র আঁশটে গন্ধও। অনেক সময় সাধারণভাবে জল দিয়ে পরিষ্কার করলেও সেই গন্ধ সহজে দূর হয় না। তবে ঘরে থাকা কিছু পরিচিত উপকরণ ব্যবহার করেই এই সমস্যা অনেকটাই সামাল দেওয়া সম্ভব। নুন দিয়ে শুরু করুন ডিম ভেঙে গেলে … Read more

প্রচলিত জীবাশ্ম জ্বালানির উপর নির্ভরতা কমিয়ে পরিবেশবান্ধব শক্তির ব্যবহার বাড়ানোর লক্ষ্যে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ নিল শিবপুরের ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অব ইঞ্জিনিয়ারিং সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি (IIEST)। প্রতিষ্ঠানটি দেশের প্রথম ‘অন-ডিমান্ড গ্রিন হাইড্রোজেন কুকিং আভেন’ উন্মোচন করেছে, যা সম্পূর্ণ দেশীয় প্রযুক্তিতে তৈরি এবং ভবিষ্যতের রান্নাঘরের জন্য এক নতুন সম্ভাবনার দ্বার খুলে দিতে পারে। বিশ্বজুড়ে জ্বালানি বাজারে অস্থিরতা এবং জীবাশ্ম … Read more

এক কাপ কফি অনেকের দিনের শুরু বা কাজের ফাঁকে নতুন উদ্যম এনে দেয়। এতে থাকা ক্যাফিন সাময়িকভাবে ক্লান্তি দূর করে মনোযোগ বাড়াতে সাহায্য করে। তবে প্রয়োজনের তুলনায় বেশি কফি খাওয়ার অভ্যাস শরীরের কিছু অংশে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, যার মধ্যে মূত্রাশয়ও রয়েছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, ক্যাফিন হালকা ডাইইউরেটিক হিসেবে কাজ করে। অর্থাৎ এটি প্রস্রাবের পরিমাণ ও … Read more

কখনও কোনও স্পষ্ট কারণ ছাড়াই মন ভারী হয়ে যেতে পারে। কিছুক্ষণ আগেও সব ঠিক থাকলেও আচমকা খিটখিটে মেজাজ, অস্থিরতা বা আবেগপ্রবণতা দেখা দিতে পারে। এমন পরিস্থিতি যদি বারবার হয় বা দীর্ঘদিন স্থায়ী হয়, তবে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি। তবে দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাপনে কিছু ইতিবাচক পরিবর্তন মানসিক সুস্থতা বজায় রাখতে সহায়ক হতে পারে। ডার্ক … Read more

দিনের শুরুটা যেমন হয়, অনেক ক্ষেত্রেই শরীরের ছন্দও তেমনভাবেই এগোয়। তাই দীর্ঘদিন সুস্থ ও কর্মক্ষম থাকতে চাইলে সকালের কয়েকটি সহজ অভ্যাস গড়ে তোলা জরুরি। বিশেষজ্ঞদের মতে, ঘুম থেকে ওঠার পরের প্রথম ঘণ্টায় সঠিক রুটিন অনুসরণ করলে শরীরের জৈবিক ঘড়ি, হরমোনের ভারসাম্য এবং বিপাকক্রিয়া আরও স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে। ১) সকালে কিছুক্ষণ রোদের আলোয় থাকুন ঘুম … Read more

কাঁচা কাঁঠাল বা এঁচোড়ের স্বাদ অনেকের কাছেই বিশেষ প্রিয়। এর অনন্য গঠন ও স্বাদের জন্য একে অনেকেই নিরামিষের মাংস বলে থাকেন। দৈনন্দিন রান্নায় একটু ভিন্নতা আনতে চাইলে পোস্তর সঙ্গে এঁচোড়ের এই যুগলবন্দি হতে পারে চমৎকার পছন্দ। ছুটির দুপুর বা রাতের খাবারে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করলে এই পদ সহজেই মন জিতে নেবে। উপকরণ *২৫০ গ্রাম … Read more

গ্রীষ্মকালে অতিরিক্ত ঘাম, ধুলোবালি ও আর্দ্রতার কারণে মাথার ত্বক এবং চুলের উপর বাড়তি চাপ পড়ে। এর ফলে অনেকেরই চুলের গোড়া দুর্বল হয়ে যায়, চুল ঝরে এবং রুক্ষ ও নিষ্প্রাণ দেখাতে শুরু করে। নিয়মিত যত্নের পাশাপাশি ঘরোয়া কিছু হেয়ার মাস্ক ব্যবহার করলে চুলে আর্দ্রতা বজায় রাখা এবং কোমলতা ফিরিয়ে আনতে সাহায্য মিলতে পারে। শসা ও অলিভ … Read more

বাজারচলতি প্রসাধনীর বদলে এখন অনেকেই প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে ঘরেই রূপচর্চার সামগ্রী তৈরি করতে আগ্রহী। ত্বক ও চুলে রাসায়নিকের ব্যবহার কমানোর পাশাপাশি নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী উপাদান বেছে নেওয়ার সুযোগ থাকায় এই প্রবণতা দ্রুত জনপ্রিয় হচ্ছে। ঘরে থাকা কয়েকটি সহজ উপকরণ দিয়েই তৈরি করা যায় নানা ধরনের প্রসাধনী। ১. শুষ্ক ত্বকের জন্য ঘরোয়া ফাউন্ডেশন শিয়া বাটার, অলিভ … Read more

পিৎজা খেতে ভালোবাসেন, কিন্তু অতিরিক্ত ক্যালোরি ও ময়দার কারণে খেতে দ্বিধা হয়? সামান্য কিছু পরিবর্তন আনলেই এই জনপ্রিয় খাবারটিকে অনেক বেশি পুষ্টিকর করে তোলা সম্ভব। বিশেষ করে যারা নিয়মিত শরীরচর্চা করেন বা প্রোটিনসমৃদ্ধ খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করেন, তাঁদের জন্য এটি হতে পারে একটি চমৎকার বিকল্প। সাধারণ পিৎজার বেস ময়দা দিয়ে তৈরি হওয়ায় এতে পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ … Read more

বর্তমান সময়ে অনেক অভিভাবকেরই অভিযোগ, ছোট্ট সন্তান স্মার্টফোন ছাড়া যেন কিছুই করতে চায় না। খাওয়ার সময় থেকে শুরু করে অবসর কাটানো— সব ক্ষেত্রেই ফোনের উপর নির্ভরতা বাড়ছে। এমন পরিস্থিতিতে হঠাৎ ফোন সরিয়ে নিলে অনেক শিশুই রেগে যায়, কান্নাকাটি করে বা জেদি আচরণ শুরু করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই আচরণের পিছনে শুধু শিশুকে দায়ী করলে চলবে না। … Read more

স্মার্টফোন এখন আমাদের দৈনন্দিন জীবনের অবিচ্ছেদ্য অংশ। অনেকেই ঘুম থেকে উঠেই ফোন হাতে নেন এবং শৌচালয়েও সেটি সঙ্গে নিয়ে যান। সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে চোখ বোলাতে বা বার্তার উত্তর দিতে গিয়ে কখন যে অনেকটা সময় কেটে যায়, তা টেরই পাওয়া যায় না। তবে বাস্তুশাস্ত্রের দৃষ্টিতে এই অভ্যাসকে শুভ বলে মনে করা হয় না। বাস্তু বিশেষজ্ঞদের মতে, শৌচালয় … Read more

মসৃণ ও কোমল ঠোঁট শুধু সৌন্দর্যই বাড়ায় না, মুখের সার্বিক পরিচ্ছন্নতারও একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। অথচ ত্বকের যত্নে যতটা নজর দেওয়া হয়, ঠোঁটের পরিচর্যা অনেক সময়েই অবহেলিত থেকে যায়। নিয়মিত সঠিক যত্ন নিলে শুষ্কতা, ফাটা ঠোঁট কিংবা রুক্ষ ভাব সহজেই কমানো সম্ভব। বিশেষজ্ঞদের মতে, ঠোঁটে শুধু লিপ বাম ব্যবহার করলেই যথেষ্ট নয়। রাতে ঘুমানোর আগে ঠোঁট … Read more

ক্যানসার এখনো বিশ্বের অন্যতম বড় স্বাস্থ্যচ্যালেঞ্জ। তবে চিকিৎসাবিজ্ঞানের উন্নতির ফলে অনেক ক্ষেত্রেই দ্রুত রোগ শনাক্ত হলে সফল চিকিৎসা সম্ভব হচ্ছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, সব ধরনের ক্যানসার প্রতিরোধ করা না গেলেও স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন ও খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে অনেক ক্ষেত্রেই ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমানো যেতে পারে। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার গুরুত্ব অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতা শুধু হৃদরোগ বা ডায়াবেটিসের ঝুঁকিই বাড়ায় … Read more

ফ্যাটি লিভারকে অনেকেই স্থূলতা বা অতিরিক্ত মদ্যপানের সঙ্গে যুক্ত করে দেখেন। কিন্তু সাম্প্রতিক সময়ে চিকিৎসকদের একাংশের মতে, দক্ষিণ এশীয়দের মধ্যে স্বাভাবিক ওজন থাকা সত্ত্বেও এই রোগের প্রবণতা বাড়ছে। শরীরের গঠন, বংশগত বৈশিষ্ট্য এবং জীবনযাপনের কিছু অভ্যাস এর পিছনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। ফ্যাটি লিভার এমন একটি অবস্থা, যেখানে লিভারে অস্বাভাবিক পরিমাণে চর্বি জমতে শুরু করে। … Read more

বর্ষাকালে আবহাওয়ার মেজাজ মুহূর্তে বদলে যায়। কখনও তীব্র আর্দ্রতা, আবার কখনও আচমকা বৃষ্টি। এমন পরিস্থিতিতে পোশাক নির্বাচনের ক্ষেত্রে শুধু ট্রেন্ড নয়, আরাম এবং ব্যবহারিক দিকও সমান গুরুত্বপূর্ণ। সঠিক ফ্যাশন বেছে নিলে অফিস, কলেজ বা বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা— সব জায়গাতেই নিজেকে আত্মবিশ্বাসী রাখা সম্ভব। হালকা কাপড়ই সবচেয়ে ভালো সঙ্গী বর্ষার দিনে সুতি, লিনেন বা ব্যাম্বু ব্লেন্ডের … Read more

নিরামিষ খাবার মানেই একঘেয়ে মেনু—এ ধারণা বদলে দিতে পারে চড়কি আলুর পরোটা। গোল গোল পাকানো নকশার জন্য এই পদটি দেখতে যেমন আকর্ষণীয়, তেমনি খেতেও দারুণ। সকালের নাশতা, বিকেলের জলখাবার কিংবা হালকা রাতের খাবার—সব ক্ষেত্রেই এটি হতে পারে উপযুক্ত পছন্দ। আটা দিয়ে তৈরি হওয়ায় এটি তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর। আলুর সঙ্গে বিভিন্ন মশলা ও সুগন্ধি উপাদানের মিশ্রণে তৈরি … Read more

চিংড়ি দিয়ে বাঙালি রান্নাঘরে নানা ধরনের পদ তৈরি হলেও একটু ভিন্ন স্বাদের কিছু বানাতে চাইলে চিংড়ির মধুক্ষীরা হতে পারে দুর্দান্ত পছন্দ। নারকেলের দুধ, বাদাম, কিশমিশ ও মধুর অনন্য সংমিশ্রণে তৈরি এই পদে মেলে মিষ্টি ও মশলার ভারসাম্যপূর্ণ স্বাদ। বিশেষ দিনের মধ্যাহ্নভোজ কিংবা অতিথি আপ্যায়নে পোলাও, ফ্রায়েড রাইস বা গরম ভাতের সঙ্গে এটি সহজেই জায়গা করে … Read more

অন্দরসজ্জায় এখন জাঁকজমকের চেয়ে গুরুত্ব পাচ্ছে পরিমিত ও পরিকল্পিত সাজ। প্রয়োজনের অতিরিক্ত আসবাব বা সাজসজ্জার বদলে ঘরের প্রতিটি অংশকে অর্থবহ করে তোলার প্রবণতা বাড়ছে। সেই ধারাতেই জনপ্রিয়তা পাচ্ছে ‘ক্লাইমেট কর্নার’—যেখানে ঘরের একটি নির্দিষ্ট কোণকে সম্পূর্ণ ভিন্ন পরিবেশে সাজানো হয়। এই ধারণার মূল উদ্দেশ্য হল, একই ঘরের মধ্যে একটি আলাদা অনুভূতির জায়গা তৈরি করা। ঋতু, পছন্দ … Read more

নিয়মিত শরীরচর্চার পরে সঠিক খাবার বেছে নেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ব্যায়ামের সময় পেশিতে যে চাপ পড়ে, তা কাটিয়ে উঠতে প্রয়োজন পর্যাপ্ত প্রোটিন, জটিল শর্করা এবং বিভিন্ন প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান। তাই একঘেয়ে ডায়েটের বদলে মুরগির মাংস, লাউ ও কিনোয়া দিয়ে তৈরি একটি সহজ স্টার ফ্রাই হতে পারে স্বাস্থ্যকর বিকল্প। কেন এই পদ উপকারী? মুরগির মাংস চর্বি তুলনামূলক … Read more

বর্ষার আগমনের আগে অনেকেই বাগান সাজাতে নতুন গাছের চারা লাগানোর পরিকল্পনা করেন। সাধারণ ধারণা, বর্ষার জল পেলে গাছ দ্রুত বেড়ে ওঠে এবং মাটিও দীর্ঘ সময় আর্দ্র থাকে। কিন্তু বাস্তবে জুন মাস সব অঞ্চলে চারা রোপণের জন্য সমান উপযুক্ত নাও হতে পারে। আবহাওয়ার পরিবর্তন ও বৃষ্টির অনিশ্চয়তার কারণে নতুন চারা নানা সমস্যার মুখে পড়তে পারে। বৃষ্টির … Read more

বর্তমান সময়ে স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের কাছে অ্যাভোকাডো অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি ফল। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলকে অনেকেই ‘সুপারফুড’ বলে থাকেন। তবে ভারতীয় বাজারে অ্যাভোকাডোর দাম তুলনামূলকভাবে বেশ চড়া হওয়ায় নিয়মিত কিনে খাওয়া অনেকের পক্ষেই কঠিন হয়ে পড়ে। এই পরিস্থিতিতে বাড়িতেই অ্যাভোকাডো চাষ একটি কার্যকর ও সাশ্রয়ী সমাধান হতে পারে। সঠিক পরিকল্পনা ও কিছু নিয়ম মেনে চললে বারান্দা … Read more

চালতা এমন একটি দেশি ফল, যা খুব বেশি ব্যবহার না হলেও এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণ দু’টিই প্রশংসনীয়। টক স্বাদের এই ফল দিয়ে তৈরি ভর্তা গরম ভাতের সঙ্গে খেতে অসাধারণ লাগে। ঝাল, মিষ্টি ও টকের ভারসাম্য এই পদকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। বর্ষার দিনে বা সাধারণ মধ্যাহ্নভোজে ভিন্ন স্বাদ আনতে এটি হতে পারে দুর্দান্ত একটি সংযোজন। … Read more

অনেকেই নিয়মিত দাঁত ব্রাশ করলেও জিভ পরিষ্কার করার বিষয়টি গুরুত্ব দেন না। অথচ মুখের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এবং দুর্গন্ধের সমস্যা কমাতে জিভ পরিষ্কার করা অত্যন্ত কার্যকর একটি অভ্যাস। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন কয়েক সেকেন্ড সময় দিলেই মুখগহ্বরে জমে থাকা ব্যাক্টেরিয়া ও খাদ্যকণা দূর করা সম্ভব। কেন জিভ পরিষ্কার করা জরুরি? জিভের উপরিভাগে অসংখ্য ক্ষুদ্র খাঁজ থাকে, … Read more

উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে খাদ্যাভ্যাসের উপর বিশেষ নজর দেওয়া প্রয়োজন। বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ রক্তচাপ বাড়াতে পারে। তাই প্রতিদিনের খাবারে নুনের পরিমাণ কমানো জরুরি। তবে অনেকের ধারণা, কম নুন মানেই বিস্বাদ খাবার। বাস্তবে কিন্তু কিছু উপাদানের সঠিক ব্যবহার করলে অল্প নুনেও দারুণ স্বাদ আনা সম্ভব। ১. লেবু-লঙ্কার স্বাদে পোড়া পমফ্রেট পমফ্রেট মাছ লেবুর রস, … Read more

বিয়ে মানেই নতুন জীবনের শুরু, যেখানে ভালোবাসা, বিশ্বাস ও পারস্পরিক বোঝাপড়ার উপর দাঁড়িয়ে গড়ে ওঠে সংসার। কিন্তু অনেক সময় দেখা যায়, বিয়ের কিছুদিনের মধ্যেই ছোটখাটো মতবিরোধ বড় অশান্তির রূপ নেয়। সম্পর্ক বিশেষজ্ঞদের মতে, যোগাযোগ ও মানসিক বোঝাপড়াই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলেও, বাস্তুশাস্ত্র অনুসরণকারীরা মনে করেন ঘরের বিন্যাস ও পরিবেশও দাম্পত্য সম্পর্কে প্রভাব ফেলতে পারে। বেডরুমের অবস্থান … Read more

জামাইষষ্ঠী মানেই বাঙালির অন্যতম পারিবারিক উৎসব, যেখানে আদর-আপ্যায়নের কোনও খামতি থাকে না। মাছ, মাংস থেকে শুরু করে নানা পদের রান্নার শেষে মিষ্টিমুখের জন্য বিশেষ কিছু থাকলে উৎসবের আনন্দ আরও বেড়ে যায়। এই বছর প্রচলিত পায়েসের বদলে আমের স্বাদে তৈরি একটি ভিন্নধর্মী পায়েস পরিবেশন করে চমকে দিতে পারেন অতিথিদের। কী কী লাগবে *পাকা মিষ্টি আম – … Read more

আধুনিক ফ্ল্যাট সংস্কৃতিতে ঘরের সৌন্দর্য বাড়াতে কৃত্রিম গাছের ব্যবহার দিন দিন বেড়েই চলেছে। ব্যস্ত জীবনযাত্রার কারণে অনেকের পক্ষেই নিয়মিত গাছের যত্ন নেওয়া সম্ভব হয় না। তাই প্লাস্টিক বা সিন্থেটিক গাছ সহজ বিকল্প হিসেবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তবে বাস্তুশাস্ত্রের বিভিন্ন মত অনুযায়ী, এই ধরনের সাজসজ্জার উপকরণ ব্যবহারে কিছু বিষয় মাথায় রাখা প্রয়োজন। বাস্তুশাস্ত্রে প্রাকৃতিক গাছের গুরুত্ব … Read more

উজ্জ্বল ও প্রাণবন্ত ত্বক পেতে শুধু প্রসাধনীর উপর নির্ভর করলেই হয় না, প্রয়োজন সঠিক খাদ্যাভ্যাসও। প্রতিদিনের খাবারে পুষ্টিকর সবজি যোগ করলে তার ইতিবাচক প্রভাব ত্বকেও দেখা যেতে পারে। সেই তালিকায় অন্যতম ব্রকোলি, যা বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে সমৃদ্ধ। কোলাজেন তৈরিতে সহায়ক ব্রকোলিতে থাকা ভিটামিন সি শরীরে কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে। কোলাজেন ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় … Read more

চুল পড়া এখন বহু মানুষের নিত্যদিনের উদ্বেগের কারণ। ঋতু পরিবর্তন, দূষণ, অনিয়মিত জীবনযাপন, পুষ্টির ঘাটতি কিংবা মানসিক চাপ— নানা কারণেই চুল দ্রুত ঝরে যেতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, একটি নির্দিষ্ট তেল বা শ্যাম্পু একাই এই সমস্যার সমাধান করতে পারে না। বরং দীর্ঘমেয়াদে কেশের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে প্রয়োজন নিয়মিত ও সুষম যত্নের অভ্যাস। প্রতিদিন কিছু চুল পড়া … Read more

গরমের দিনে অতিরিক্ত ঘাম, ধুলো, আর্দ্রতা এবং তীব্র রোদের প্রভাবে চোখের চারপাশে ক্লান্তির ছাপ সহজেই ফুটে ওঠে। অনেক সময় পর্যাপ্ত ঘুমের পরও চোখের নীচে ফোলাভাব বা কালচে দাগ দেখা যায়, যা মুখের স্বাভাবিক উজ্জ্বলতা কমিয়ে দেয়। শরীরে জলের ঘাটতি, অ্যালার্জি বা অতিরিক্ত তাপও এর অন্যতম কারণ হতে পারে। চোখকে আরও সতেজ দেখাতে কয়েকটি সহজ অভ্যাস … Read more

গরমের দাপট কমিয়ে বর্ষার আগমন যেমন স্বস্তি নিয়ে আসে, তেমনই এই সময় বাগানের জন্য বাড়তি সতর্কতা প্রয়োজন। অতিরিক্ত বৃষ্টিতে জল জমে গেলে শিকড় পচে যেতে পারে, আবার স্যাঁতসেঁতে পরিবেশে ছত্রাক ও পোকার আক্রমণও বেড়ে যায়। তাই বর্ষা পুরোপুরি শুরু হওয়ার আগে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ সেরে রাখলে গাছ থাকবে সুস্থ ও সতেজ। ড্রেনেজ ব্যবস্থা ঠিক আছে … Read more

ভালো সম্পর্ক মানেই যে কোনও সমস্যা থাকবে না, এমন ধারণা বাস্তবসম্মত নয়। মতভেদ, ভুল বোঝাবুঝি কিংবা ছোটখাটো সংঘাত যে কোনও সম্পর্কেরই অংশ। তবে একটি সম্পর্ক কতটা দীর্ঘস্থায়ী ও স্বাস্থ্যকর হবে, তা নির্ভর করে দুই মানুষের আচরণ, দায়িত্ববোধ এবং পারস্পরিক সম্মানের উপর। বিশেষজ্ঞদের মতে, সম্পর্কের ইতিবাচক দিকগুলোকে গুরুত্ব দেওয়া এবং একে অপরের প্রতি আন্তরিক থাকা সম্পর্ককে … Read more

অগ্ন্যাশয়ের ক্যানসার এমন একটি জটিল রোগ, যার প্রাথমিক লক্ষণ অনেক ক্ষেত্রেই স্পষ্টভাবে প্রকাশ পায় না। ফলে রোগটি শনাক্ত হতে দেরি হওয়ার আশঙ্কা থাকে। যদিও এই ক্যানসার সম্পূর্ণভাবে প্রতিরোধ করার নিশ্চিত উপায় নেই, তবু স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন ও কিছু সচেতন অভ্যাস ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। ১. ধূমপান ও তামাকজাত পণ্য বর্জন করুন ধূমপান অগ্ন্যাশয়ের কোষের … Read more

বর্ষাকাল মানেই ইলিশের মৌসুম। বাজারে ধীরে ধীরে ইলিশের আনাগোনা বাড়তেই বাঙালির রান্নাঘরে শুরু হয় নানা পরীক্ষানিরীক্ষা। ভাপা, ঝোল বা ভাজার পাশাপাশি যদি একটু অন্যরকম স্বাদ খুঁজে থাকেন, তাহলে বরিশালের ঐতিহ্যবাহী হাতে মাখা ইলিশ ভুনা হতে পারে দারুণ একটি পদ। এই রান্নার বিশেষত্ব হল, এতে অতিরিক্ত মশলার ব্যবহার নেই। পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা ও সর্ষের তেলের স্বাদে ইলিশের … Read more

সৌন্দর্যচর্চার জগতে প্রতিনিয়ত নতুন নতুন প্রবণতা দেখা যায়। সম্প্রতি তেমনই আলোচনায় উঠে এসেছে ‘জিম লিপ্‌স’। নাম শুনে অনেকেই ভাবতে পারেন, সুন্দর ঠোঁট পেতে বুঝি জিমে বিশেষ ব্যায়াম করতে হয়। বাস্তবে বিষয়টি সম্পূর্ণ আলাদা। এটি এমন একটি লিপ মেকআপ কৌশল, যেখানে ঠোঁটকে খুব স্বাভাবিক, সতেজ ও হালকা ভরাট দেখানোর চেষ্টা করা হয়। কেন ‘জিম লিপ্‌স’ নাম? … Read more

বাড়ির ছোট্ট একটি জিনিস—চাবি। কিন্তু বাস্তুশাস্ত্রের বিশ্বাস অনুযায়ী, এই চাবি কোথায় রাখা হচ্ছে, তা নাকি পরিবারের পরিবেশ ও আর্থিক স্থিতির উপর প্রতীকী প্রভাব ফেলতে পারে। যদিও এসব ধারণার বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই, তবুও বহু মানুষ ঐতিহ্যগত বিশ্বাস মেনে চলেন। চাবি রাখার আদর্শ স্থান বাস্তু মতে, বাড়ির পশ্চিম দিকে একটি নির্দিষ্ট জায়গায় চাবি রাখা শুভ বলে ধরা … Read more

রোজকার ব্যস্ত জীবনে সব সময় বাইরে খেতে যাওয়া সম্ভব হয় না। তবে তাই বলে সুস্বাদু ও আকর্ষণীয় খাবারের ইচ্ছেও তো থেমে থাকে না। সামান্য কিছু পরিবর্তন আনলেই ঘরের রান্নাকেও অনেক বেশি লোভনীয় ও উপভোগ্য করে তোলা যায়। শুধু রান্নার স্বাদ নয়, উপস্থাপনাও খাবারের অভিজ্ঞতাকে অন্য মাত্রা দেয়। মরশুমি উপকরণ বেছে নিন যে সবজি বা ফল … Read more

চুলের রুক্ষতা, অতিরিক্ত ঝরে পড়া কিংবা ডগা ফেটে যাওয়ার মতো সমস্যায় অনেকেই নানারকম প্রসাধনী ব্যবহার করেন। তবে ঘরোয়া কিছু উপাদানও চুলের পরিচর্যায় কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারে। সেই তালিকায় অন্যতম হল মধু। প্রাকৃতিক উপাদান হিসেবে এটি চুলে আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং স্বাস্থ্যকর চেহারা ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করতে পারে। চুলে আর্দ্রতা বজায় রাখতে সহায়ক মধু একটি প্রাকৃতিক … Read more

রান্নায় স্বাদ ও গন্ধ বাড়াতে রসুনের জুড়ি নেই। তবে এটি শুধু মশলাই নয়, পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ একটি উপাদান। বহু গবেষণায় দেখা গিয়েছে, পরিমিত পরিমাণে কাঁচা রসুন খেলে শরীরের বিভিন্ন কার্যকারিতায় ইতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। তাই অনেকেই দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় রসুন রাখার পরামর্শ দেন। হৃদ্‌যন্ত্রের যত্নে সহায়ক রসুনে থাকা বিভিন্ন সক্রিয় উপাদান রক্তচাপ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য … Read more

মানুষের শরীর সাধারণত বাইরের জীবাণু ও সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে। কিন্তু কিছু ক্ষেত্রে সেই প্রতিরোধ ব্যবস্থাই ভুল করে নিজের সুস্থ কোষ ও স্নায়ুকে আক্রমণ করতে শুরু করে। এই ধরনের অবস্থাকেই বলা হয় অটোইমিউন রোগ। ‘মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস’ বা এমএস এমনই একটি জটিল স্নায়ুরোগ, যা ধীরে ধীরে মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্রের কার্যক্ষমতায় প্রভাব ফেলে। এই রোগে স্নায়ুর চারপাশে … Read more

দিনের শুরু হোক কিংবা ব্যস্ত কাজের ফাঁকে একটু বিরতি— এক কাপ কফি অনেকের কাছেই স্বস্তির সঙ্গী। শুধু সতেজ অনুভূতিই নয়, সাম্প্রতিক কিছু গবেষণায় দেখা যাচ্ছে, সঠিক উপায়ে কফি পান করলে তা দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী হতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, কফির সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায় যখন তা অতিরিক্ত চিনি বা ভারী ক্রিম ছাড়া পান করা … Read more

কলা অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি ফল। এতে রয়েছে পর্যাপ্ত ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান, যা শরীরকে শক্তি জোগাতে সাহায্য করে। তবে যাঁরা দীর্ঘদিন ধরে কিডনির সমস্যায় ভুগছেন, তাঁদের ক্ষেত্রে এই ফল খাওয়ার বিষয়ে কিছু সতর্কতা মেনে চলা প্রয়োজন। কিডনি শরীর থেকে অতিরিক্ত বর্জ্য ও খনিজ পদার্থ বের করে দেয়। কিডনির কার্যক্ষমতা কমে গেলে রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা … Read more

মালদহের আমের খ্যাতি বহুদিনের। ফজলি, হিমসাগর, গোপালভোগ, আম্রপালি কিংবা মল্লিকার মতো জনপ্রিয় জাতের আমের চাহিদা শুধু বাংলাতেই নয়, দেশের বিভিন্ন প্রান্ত এবং বিদেশেও রয়েছে। সেই চাহিদাকে আরও সহজে পূরণ করতে এবার ডিজিটাল বিপণনের পথে হাঁটছে মালদহ জেলা প্রশাসন। নতুন উদ্যোগের ফলে অনলাইন প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে ক্রেতারা ঘরে বসেই মালদহের বিভিন্ন জাতের আম অর্ডার করতে পারবেন। এর … Read more

বিশ্বজুড়ে গত দুই দশকে জন্মহার ধারাবাহিকভাবে কমছে। অর্থনৈতিক পরিবর্তন, শিক্ষার প্রসার, নারীর কর্মসংস্থান ও পরিবার পরিকল্পনার মতো নানা কারণের পাশাপাশি সাম্প্রতিক কয়েকটি গবেষণায় স্মার্টফোন ব্যবহারের বৃদ্ধিকেও একটি সম্ভাব্য প্রভাবক হিসেবে বিবেচনা করা হয়েছে। গবেষকদের পর্যবেক্ষণ অনুযায়ী, ২০০৭ সালের পর স্মার্টফোনের দ্রুত বিস্তারের সময় থেকেই বহু দেশে জন্মহারে নিম্নমুখী প্রবণতা স্পষ্ট হতে শুরু করে। যদিও এই … Read more

গরমের দিনে খাবার সতেজ রাখতে ফ্রিজের ভূমিকা অপরিসীম। কিন্তু অনেক সময় দেখা যায়, ফ্রিজ চললেও আগের মতো ঠান্ডা করছে না। এমন পরিস্থিতিতে অনেকেই দ্রুত মেকানিক ডাকেন। অথচ সমস্যার কারণ হতে পারে খুবই সাধারণ—দরজার রবার বা গ্যাসকেটের অপরিচ্ছন্নতা। কেন গুরুত্বপূর্ণ দরজার রবার? ফ্রিজের দরজার চারপাশে থাকা রবারের কাজ হল ভেতরের ঠান্ডা বাতাস বাইরে বেরোতে না দেওয়া। … Read more

রান্নাঘরে কাঁচকলা ব্যবহার করার পর বেশিরভাগ মানুষই খোসা ফেলে দেন। অথচ এই খোসা দিয়েই তৈরি করা যায় সুস্বাদু ও মজাদার চাটনি। ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলে বহুদিন ধরেই এই বিশেষ পদ তৈরি হলেও, সম্প্রতি এটি সামাজিক মাধ্যমে নতুন করে জনপ্রিয়তা পেয়েছে। স্বাদে ঝাল, হালকা টক আর সরষের তেলের সুবাসে ভরপুর এই চাটনি গরম ভাত, রুটি কিংবা পরোটার … Read more

গরমকালে অনেকের খাবারের তালিকায় নিয়মিত থাকে দই। বাড়িতে পাতা দই হোক বা বাজার থেকে কেনা, কিছুক্ষণ রেখে দিলে দইয়ের উপরে বা পাশে হালকা রঙের এক ধরনের জল জমতে দেখা যায়। অনেকেই এটিকে অপ্রয়োজনীয় ভেবে ফেলে দেন। অথচ এই তরল অংশটিই পুষ্টিগুণে ভরপুর। এই জলকে সাধারণভাবে হোয়ে ওয়াটার (Whey Water) বলা হয়। দই তৈরির সময় দুধের … Read more

অতিরিক্ত গরম, দূষণ এবং অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপনের কারণে কম বয়সেই অনেকের ত্বকে বলিরেখা, নিস্তেজ ভাব, ব্রণ কিংবা কালচে দাগ দেখা দিচ্ছে। এই ধরনের সমস্যার সমাধানে এখন অনেকেই ভরসা রাখছেন নন-সার্জিক্যাল এস্থেটিক চিকিৎসার উপর। সেই তালিকায় দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে স্কিন বুস্টিং থেরাপি, যা অনেকের মতে বোটক্সের তুলনায় আরও স্বাভাবিক ফল দিতে সক্ষম। স্কিন বুস্টিং কী? স্কিন … Read more

প্রচণ্ড গরমে ঘর ঠান্ডা রাখতে এখন অধিকাংশ মানুষই এসি বা এয়ার কুলারের উপর নির্ভরশীল। তবে এই যন্ত্রগুলির দীর্ঘক্ষণ ব্যবহার যেমন বিদ্যুতের খরচ বাড়ায়, তেমনই পরিবেশের উপরও বাড়তি চাপ সৃষ্টি করে। তাই প্রাকৃতিক উপায়ে ঘরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের পুরনো কৌশল আবার নতুন করে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। তার মধ্যে অন্যতম হল ভেটিভার বা খস ঘাসের তৈরি পর্দা। এক … Read more

গরমের মরসুম এলেই বাজারে কাঁঠালের দেখা মেলে। মিষ্টি স্বাদের এই ফল অনেকের প্রিয় হলেও এর তীব্র গন্ধের কারণে অনেকেই দূরে থাকেন। আবার ফল খাওয়ার পর বীজ ফেলে দেওয়াই যেন স্বাভাবিক অভ্যাস। অথচ পুষ্টিবিদদের মতে, কাঁঠালের বীজে এমন অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা একে সহজেই স্বাস্থ্যকর খাদ্যের তালিকায় বিশেষ জায়গা করে দিতে পারে। বর্তমানে স্বাস্থ্যসচেতন … Read more

গ্রীষ্মকাল মানেই বাজারে কচি তালশাঁসের সমারোহ। নরম, রসালো এবং প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদের এই মৌসুমি ফল বহু মানুষের পছন্দের তালিকায় থাকে। প্রচণ্ড গরমে শরীরকে শীতল রাখতে এবং তৃষ্ণা মেটাতে তালশাঁসের জুড়ি মেলা ভার। তবে শুধু স্বাদের জন্য নয়, শরীরের নানা সমস্যায়ও এই ফল উপকারী হতে পারে বলে মনে করেন পুষ্টিবিদেরা। তালশাঁসে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে, যা … Read more

গরমের দিনে ঠান্ডা মিষ্টি খাবারের কথা উঠলেই আইসক্রিম বা কুলফির নাম সবার আগে আসে। তবে বাজারের তৈরি কুলফির বদলে ঘরেই যদি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু কুলফি বানানো যায়, তাহলে তার আনন্দই আলাদা। ডাবের কোমল শাঁসের স্বাভাবিক মিষ্টি স্বাদ ও মনোরম সুবাস এই জনপ্রিয় ডেজ়ার্টকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। মাত্র কয়েকটি উপকরণ দিয়ে সহজেই তৈরি করা যায় … Read more

তন্দুরি রুটি উত্তর ভারতীয় নানা পদ যেমন চিকেন, মটন, ডাল তড়কা কিংবা পনিরের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায়। অনেকেই মনে করেন, তন্দুর ছাড়া এই রুটি তৈরি করা সম্ভব নয়। কিন্তু ঘরে থাকা সাধারণ প্রেশার কুকার ব্যবহার করেও রেস্তরাঁর মতো নরম ও হালকা মুচমুচে তন্দুরি রুটি তৈরি করা যায়। সঠিক উপকরণ নির্বাচন থেকে শুরু করে ময়দা মাখা, … Read more

চোখের নীচে কালচে দাগ বা ডার্ক সার্কল এখন অনেকেরই পরিচিত সমস্যা। পর্যাপ্ত ঘুমের অভাব, দীর্ঘক্ষণ মোবাইল বা কম্পিউটারের স্ক্রিনের দিকে তাকিয়ে থাকা, মানসিক চাপ এবং অনিয়মিত জীবনযাত্রার প্রভাব প্রথমেই ফুটে ওঠে চোখের চারপাশের সংবেদনশীল ত্বকে। অনেকেই এই সমস্যা দূর করতে বাজারচলতি কুলিং আই প্যাচ বা দামি প্রসাধনীর উপর নির্ভর করেন। তবে ঘরেই সহজ কিছু উপাদান … Read more

অনেক ভারতীয় পরিবারের মতো বাঙালি সংস্কৃতিতেও খাবার শেষে অল্প করে মৌরি খাওয়ার প্রচলন বহুদিনের। বিশেষ করে মাছ, মাংস বা তেল-মশলাযুক্ত ভারী খাবারের পর এক চিমটি ভাজা মৌরি মুখে দিলে অনেকেই স্বস্তি অনুভব করেন। শুধু মুখের স্বাদ বদলানোই নয়, এর পেছনে রয়েছে বেশ কিছু স্বাস্থ্যগত কারণও। মৌরি প্রাকৃতিকভাবে এমন কিছু উপাদানে সমৃদ্ধ, যা পরিপাকতন্ত্রকে সক্রিয় রাখতে … Read more

ভারতবর্ষের ধর্মীয় ও সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে রয়েছে ভগবান শ্রীকৃষ্ণের উপাসনা। দেশের বিভিন্ন প্রান্তে ছড়িয়ে থাকা অসংখ্য কৃষ্ণমন্দিরের মধ্যে কয়েকটি স্থান শুধু ধর্মীয় গুরুত্বের জন্য নয়, তাদের ইতিহাস, স্থাপত্য এবং আধ্যাত্মিক পরিবেশের কারণেও বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ ভক্ত ও পর্যটক এই তীর্থক্ষেত্রগুলিতে এসে শান্তি ও ভক্তির অনুভূতি লাভ করেন। ১. দ্বারকাধীশ মন্দির, … Read more

মানবদেহের গলার সামনের অংশে অবস্থিত ছোট্ট থাইরয়েড গ্রন্থি আকারে ছোট হলেও এর দায়িত্ব অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। শরীরের বিপাকক্রিয়া, শক্তি উৎপাদন, হৃদ্‌যন্ত্রের গতি, শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং ওজনের ভারসাম্য বজায় রাখতে এই গ্রন্থি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। থাইরয়েড হরমোনের মাত্রা কমে বা বেড়ে গেলে শরীরে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। হঠাৎ ওজন বৃদ্ধি বা কমে যাওয়া, … Read more

একই ধরনের কষা মাংস, কোর্মা বা চিলি চিকেন খেতে খেতে অনেকেরই একঘেয়েমি চলে আসে। তাই ঘরোয়া উপকরণ দিয়েই যদি একটু ভিন্ন স্বাদের কোনও পদ তৈরি করা যায়, তবে পরিবারের সকলেরই মন জিতে নেওয়া সম্ভব। রুবি চিকেন এমনই একটি রেসিপি, যার আকর্ষণীয় লালচে রং ও মাখামাখা গ্রেভি খাবারের টেবিলে আলাদা মাত্রা যোগ করে। কী কী লাগবে? … Read more

রান্নাঘরে প্রতিদিনই নানা ধরনের সবজি ব্যবহার করা হয়। তবে অনেক সময় সবজির খোসা বা অন্য অংশ অপ্রয়োজনীয় ভেবে ফেলে দেওয়া হয়। বর্তমানে খাদ্যের অপচয় কমানোর বিষয়ে সচেতনতা বাড়ছে, তাই অনেকেই এমন সব রেসিপির খোঁজ করছেন যেখানে পুরো সবজিটিকেই কাজে লাগানো যায়। কাঁচকলার খোসাসহ তৈরি টক-ঝাল আচার সেই ধরনেরই একটি অভিনব ও সুস্বাদু পদ। বাংলার ঘরোয়া … Read more

গ্রীষ্মের দাবদাহে বাইরে কয়েক মিনিট থাকলেই শরীর ঘামে ভিজে যায়। সেই অবস্থায় হঠাৎ শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত অফিসে প্রবেশ করলে শরীর যেমন তাপমাত্রার পরিবর্তনের মুখোমুখি হয়, তেমনি এর প্রভাব পড়ে ত্বকের উপরেও। দিনের পর দিন দীর্ঘ সময় এসির ঘরে কাজ করলে অনেকের ত্বক শুষ্ক, নিষ্প্রাণ এবং টানটান অনুভূত হতে শুরু করে। এই সমস্যা এড়াতে প্রতিদিনের রুটিনে কয়েকটি … Read more

দিনভর কাজের ক্লান্তি দূর করতে অনেকেই বিশেষ ধরনের স্নানের উপকরণ ব্যবহার করেন। তার মধ্যে অন্যতম বাথ সল্ট। এটি সাধারণ খাবার লবণ নয়, বরং বিভিন্ন খনিজ উপাদানে সমৃদ্ধ বিশেষ ধরনের লবণ, যা শরীরকে আরাম দেওয়ার পাশাপাশি ত্বকের পরিচর্যাতেও সাহায্য করতে পারে। সঠিক উপায়ে ব্যবহার করলে সাধারণ স্নানও অনেক বেশি সতেজ ও আরামদায়ক হয়ে উঠতে পারে। বাথ … Read more

গ্রীষ্মকালে চুলের যত্ন নেওয়া অনেকের কাছেই বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়ায়। প্রচণ্ড গরমে মাথার ত্বকে অতিরিক্ত ঘাম জমে, ধুলো-ময়লা লেগে চুল দ্রুত তেলতেলে হয়ে যায়। এর ফলে অনেকেই প্রতিদিন শ্যাম্পু করার কথা ভাবেন। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন চুল ধোয়া সব ধরনের চুলের জন্য সমান উপকারী নয়। বরং চুল ও মাথার ত্বকের প্রকৃতি বুঝে শ্যাম্পু করার অভ্যাস … Read more

প্রচণ্ড গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে অনেকেই কোল্ড ড্রিঙ্কস বা বিভিন্ন প্যাকেটজাত পানীয়ের উপর ভরসা করেন। কিন্তু এসব পানীয়ে অতিরিক্ত চিনি ও নানা রাসায়নিক উপাদান থাকায় নিয়মিত পান করা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়। ভারতের মরুপ্রধান রাজস্থান বহুদিন ধরেই এই সমস্যার একটি ঘরোয়া সমাধান ব্যবহার করে আসছে, যার নাম ‘রাবড়ি’। তবে এটি বাঙালির পরিচিত মিষ্টি রাবড়ির মতো … Read more

ভারতের রেলস্টেশনগুলি শুধু যাত্রী ওঠানামার জায়গা নয়, বরং প্রতিটি স্টেশন তার এলাকার সংস্কৃতি, ঐতিহ্য ও খাদ্যাভ্যাসের এক অনন্য প্রতিচ্ছবি। বহু স্টেশনে এমন কিছু স্থানীয় খাবার পাওয়া যায়, যা বছরের পর বছর ধরে পর্যটক ও যাত্রীদের কাছে বিশেষ আকর্ষণের কেন্দ্র হয়ে উঠেছে। দেশ ঘুরতে বেরোলে সেই শহরের ইতিহাসের পাশাপাশি স্থানীয় স্বাদও যদি উপভোগ করা যায়, তবে … Read more

বয়সের সঙ্গে সঙ্গে চুলে পাক ধরা স্বাভাবিক হলেও এখন অনেকেই অল্প বয়সেই এই সমস্যার মুখোমুখি হচ্ছেন। দূষণ, মানসিক চাপ, অনিয়মিত জীবনযাপন, অপুষ্টি কিংবা বংশগত কারণ— নানা কারণেই চুলের স্বাভাবিক রং হারাতে পারে। ফলে অনেকেই দ্রুত সমাধানের জন্য রাসায়নিক হেয়ার ডাইয়ের উপর নির্ভর করেন। তবে নিয়মিত কেমিক্যালযুক্ত রং ব্যবহারে মাথার ত্বকে জ্বালা, অ্যালার্জি বা শুষ্কতার মতো … Read more

দিনের প্রথম খাবার হিসেবে প্রাতঃরাশের গুরুত্ব অপরিসীম। দীর্ঘ সময় খালি পেটে থাকার পর শরীরকে শক্তি জোগাতে এবং সারাদিনের কাজের জন্য প্রস্তুত করতে পুষ্টিকর সকালের খাবার অপরিহার্য। কিন্তু স্বাস্থ্যকর মনে করে অনেকেই এমন কিছু খাবার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখছেন, যা আসলে প্রত্যাশিত উপকারের বদলে শরীরের ক্ষতির কারণ হতে পারে। বর্তমানে বাজারে বিভিন্ন ধরনের ‘হেলদি’ খাবারের চাহিদা বেড়েছে। … Read more

রান্নাঘরে হঠাৎ এলপিজি গ্যাসের তীব্র গন্ধ ভেসে এলে স্বাভাবিকভাবেই উদ্বেগ তৈরি হয়। তবে এমন পরিস্থিতিতে আতঙ্কিত হয়ে ভুল সিদ্ধান্ত নিলে ছোট সমস্যা মুহূর্তের মধ্যে বড় দুর্ঘটনায় পরিণত হতে পারে। তাই গ্যাস লিকের সম্ভাবনা দেখা দিলে ঠান্ডা মাথায় সঠিক পদক্ষেপ নেওয়াই সবচেয়ে জরুরি। বিশেষজ্ঞদের মতে, গ্যাস বাতাসের সঙ্গে মিশে দাহ্য পরিবেশ তৈরি করতে পারে। ফলে সামান্য … Read more

বর্ষাকাল মানেই প্রকৃতির নতুন রূপ, তবে সঙ্গে নিয়ে আসে ঘরের নানা সমস্যাও। অতিরিক্ত আর্দ্রতা, স্যাঁতসেঁতে পরিবেশ, দুর্গন্ধ, জল জমা কিংবা পোকামাকড়ের উপদ্রব—সব মিলিয়ে এই সময় বাড়ির বিশেষ যত্ন নেওয়া জরুরি। বর্ষা শুরুর আগেই কিছু ছোটখাটো প্রস্তুতি নিলে ঘরকে অনেকটাই নিরাপদ ও পরিচ্ছন্ন রাখা সম্ভব। যাঁদের বাড়িতে কার্পেট ব্যবহার করা হয়, তাঁদের বর্ষার আগে সেটি পরিষ্কার … Read more

বাড়ির সৌন্দর্য বাড়াতে দামি সাজসজ্জার সামগ্রীই একমাত্র ভরসা নয়। অল্প জায়গার বারান্দা বা জানলার ধারে কয়েকটি সঠিক গাছ রাখলেই বদলে যেতে পারে পুরো পরিবেশ। বিশেষ করে ঝুলন্ত টবে লাগানো রঙিন ফুলের গাছ ঘরে এনে দেয় এক অন্যরকম সতেজতা ও নান্দনিকতা। এমন কিছু গাছ রয়েছে, যেগুলিতে একসঙ্গে অসংখ্য ফুল ফুটে যেন রঙিন জলপ্রপাতের আবহ তৈরি হয়। … Read more

প্রতিদিন একই ধরনের ভাত বা রুটি খেতে খেতে অনেকেরই অরুচি চলে আসে। তখন বাইরে থেকে খাবার অর্ডার করার প্রবণতা বাড়ে, যা যেমন ব্যয়বহুল, তেমনই সবসময় স্বাস্থ্যকরও নয়। এমন পরিস্থিতিতে ঘরের সাধারণ উপকরণ দিয়েই তৈরি করা যেতে পারে এক নতুন স্বাদের পদ—রসুন পোড়া নুড্‌লস। এই রান্নার বিশেষ আকর্ষণ হল ধীরে ধীরে ভাজা রসুনের অনন্য সুবাস। সঠিকভাবে … Read more

সম্প্রতি মুখে অসংখ্য সূক্ষ্ম সুচ বসিয়ে সৌন্দর্যচর্চার একটি পদ্ধতি নতুন করে আলোচনায় এসেছে। অনেকের কাছেই বিষয়টি অদ্ভুত মনে হলেও এই চিকিৎসাপদ্ধতির ইতিহাস কয়েক হাজার বছরের পুরনো। আধুনিক কসমেটিক চিকিৎসার যুগেও ‘ফেশিয়াল আকুপাংচার’ এখনও বিশ্বের বহু দেশে সৌন্দর্য বৃদ্ধি ও বিভিন্ন শারীরিক সমস্যার পরিপূরক চিকিৎসা হিসেবে ব্যবহৃত হচ্ছে। প্রাচীন চিনের ঐতিহ্য আকুপাংচারের জন্মস্থান হিসেবে চিনকে ধরা … Read more

গ্রীষ্মকালে অতিরিক্ত ঘাম, ধুলোবালি এবং মাথার ত্বকে তেল জমে খুশকির সমস্যা বেড়ে যায়। এর ফলে শুধু চুলের স্বাস্থ্যই নষ্ট হয় না, কালো বা গাঢ় রঙের পোশাকে সাদা খুশকি পড়ে অস্বস্তিকর পরিস্থিতিরও সৃষ্টি হয়। কেবল অ্যান্টি-ড্যানড্রাফ শ্যাম্পুর উপর নির্ভর না করে কিছু প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি হেয়ার প্যাক ব্যবহার করলে মাথার ত্বক পরিষ্কার রাখতে এবং খুশকি … Read more

স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় আপেলের নাম প্রায় সব সময়ই প্রথম সারিতে থাকে। প্রচলিত ধারণা, নিয়মিত আপেল খেলে নানা ধরনের অসুখের ঝুঁকি কমতে পারে। তবে অনেকেই আপেলের স্বাদ পছন্দ করেন না বা নিয়মিত খেতে চান না। তাঁদের জন্য সুখবর হলো, এমন বেশ কিছু ফল রয়েছে যেগুলিতে আপেলের তুলনায় আরও বেশি পরিমাণে খাদ্যআঁশ বা ফাইবার পাওয়া যায়। কেন … Read more

সুপারফুডের তালিকায় সাধারণত কাজু, আমন্ড, আখরোট কিংবা বিভিন্ন ধরনের বীজের নামই বেশি শোনা যায়। কিন্তু আমাদের ঘরের খুব পরিচিত একটি ফলের বীজও যে পুষ্টিগুণে সমানভাবে সমৃদ্ধ, তা অনেকেই জানেন না। সেই বীজটি হল কাঁঠালের বীজ। গ্রীষ্মকালে কাঁঠাল খাওয়ার পর অধিকাংশ পরিবারেই বীজ ফেলে দেওয়া হয়। অথচ এই বীজে রয়েছে এমন সব পুষ্টি উপাদান, যা শরীরের … Read more